-
Strona główna
-
Additivi
-
Acidificante
- Acido Acetico
Acido Acetico
L’Acido Acetico è un composto organico del gruppo degli acidi carbossilici. Su scala industriale, si ottiene per carbonilazione del metanolo o per ossidazione dell’acetaldeide. Nell’industria alimentare viene prodotto per fermentazione acetica dall’etanolo. L’Acido Acetico è il componente principale dell’aceto. È una sostanza comunemente utilizzata nell’industria chimica, alimentare e farmaceutica. Un altro nome comune per questa materia prima è acido etanoico. La sua denominazione di additivo alimentare è E260.
Aspekty techniczne
L’Acido Acetico è un liquido incolore chiaro con un odore pungente. È solubile in acqua ed è caratterizzato da un’elevata igroscopicità. L’Acido Acetico è altamente corrosivo, pertanto viene solitamente utilizzato in forma diluita. Le sue soluzioni hanno nomi diversi a seconda del grado di diluizione. Una soluzione con una concentrazione del 70%-80% è chiamata essenza acetica, mentre una soluzione contenente il 6%-10% di Acido Acetico è chiamata aceto. Foodcom S.A. offre Acido Acetico in una concentrazione compresa tra il 25% e il 90%. Essendo un reagente chimico acido in natura, ha proprietà conservanti utilizzate nella produzione alimentare, oltre a essere un regolatore di pH e un esaltatore di sapidità.
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
La durata di conservazione dell’Acido Acetico è di circa due anni.
Opakowanie
Foodcom fornisce ai propri Partner Commerciali Acido Acetico in cisterne o serbatoi IBC.
Zastosowanie
L’Acido Acetico è una sostanza fondamentale per l’industria chimica. È un reagente chimico per la sintesi di vari prodotti chimici e viene utilizzato principalmente nella produzione di acetato di vinile monomero. L’Acido Acetico viene utilizzato anche per la produzione di detergenti e disinfettanti o per il trattamento delle acque. Partecipa anche alla produzione di coloranti o di materie plastiche.
La materia prima viene utilizzata nel settore tessile per tingere i tessuti e produrre seta sintetica. La capacità dell’Acido Acetico di assorbire l’umidità dall’ambiente circostante è fondamentale in questi processi produttivi.
L’Acido Acetico è anche ampiamente utilizzato nell’industria farmaceutica e nella produzione di medicinali. Come soluzione a una concentrazione dell’1%, può essere un efficace antisettico. Partecipa anche alla produzione di antidolorifici e antibiotici.
Nell’industria alimentare, l’Acido Acetico è un conservante con numero E260. Riduce la possibilità di crescita dei microrganismi ed è inoltre responsabile del caratteristico retrogusto acido dei prodotti in salamoia. L’Acido Acetico è utilizzato nella produzione di formaggi, in quanto consente di coagulare correttamente le proteine del latte e di separare la cagliata risultante dal siero. Nell’industria dolciaria, se combinato con il lievito in polvere, aiuta a ottenere una consistenza leggera e ariosa nel prodotto finale. L’E260 è presente anche negli elenchi degli ingredienti di altri alimenti, come sughi pronti, altri prodotti lattiero-caseari e articoli alimentari di base.
Come si inizia a lavorare con noi?
Acquista ora
Forniamo un’opzione di acquisto espresso per il prodotto al prezzo indicato sul nostro sito web.
Prenota
Offriamo la possibilità di prenotare il prodotto al prezzo indicato sul sito web.
Richiesta di prodotto
La richiesta di prodotto viene inoltrata al commerciante di riferimento. Il nostro rappresentante si mette in contatto per discutere i dettagli dell’ordine.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
