Analisi del mercato europeo delle proteine di origine vegetale

L’UE è uno dei leader mondiali nella produzione cerealicola

Circa un quarto del raccolto di frumento dell’UE viene esportato ogni anno. La metà di tutti i cereali prodotti nell’Unione europea è costituita da frumento. Il mais e l’orzo mantengono livelli di produzione inferiori, pur rimanendo una componente importante nella produzione complessiva. La maggior parte del raccolto è destinata al settore dei mangimi per animali, il restante terzo è destinato al consumo umano e solo il 3% è destinato alla produzione di biocarburanti. D’altra parte, la maggior parte delle merci importate è costituita da semi oleosi, mangimi per animali e riso.

Come emerge dai dati pubblicati il 27 agosto dal Comitato per l’organizzazione comune dei mercati agricoli, relativi alla situazione del mercato dei cereali nell’Unione europea, la produzione prevista di cereali nella campagna di commercializzazione 2019/2020 è destinata ad aumentare.

La produzione di cereali registrerà un aumento del 9,3% su base annua, raggiungendo i 294,2 milioni di tonnellate. Anche la superficie totale coltivata a cereali aumenterà e si prevede che raggiunga i 53,1 milioni di ettari, con un incremento del 2,3% rispetto all’anno precedente. Si prevede che il frumento tenero e l’orzo rafforzeranno la loro posizione sul mercato e che la produzione di tali prodotti registrerà una ripresa. Poiché la produzione di frumento tenero e orzo aumenterà costantemente, anche le relative esportazioni si rafforzeranno. Nel contempo, le importazioni di mais e frumento tenero registreranno un calo. La produzione totale di cereali varia da un paese all’altro in Europa. Si prevede un aumento significativo in Polonia (31,6 milioni di tonnellate di cereali prodotti nel 2020) e in Spagna (24,1 milioni di tonnellate). La variazione su base annua della produzione per la Polonia e la Spagna registrerà un aumento, rispettivamente del 10,2% e del 26,0%. Le previsioni indicano che in Francia si verificherà una riduzione apparente della produzione cerealicola, con un calo del 16,7% su base annua. Tale diminuzione del raccolto francese è legata alla scarsità di precipitazioni e alle ondate di calore verificatesi nell’agosto 2020 nella regione. Come dimostrano i dati raccolti dalla Commissione Europea, il periodo compreso tra il 1° luglio e il 29 agosto 2020 è stato caratterizzato, per molti paesi europei, da condizioni meteorologiche estreme: piogge abbondanti nei Balcani e deficit pluviometrici dall’Europa centrale fino a quella occidentale. Dopo l’ondata di caldo, si sono verificati periodi di siccità nella penisola iberica occidentale e nell’Europa settentrionale. Tutte queste condizioni meteorologiche avverse hanno causato un calo significativo delle rese agricole. Tuttavia, con la fine delle misure di lockdown e le previsioni di una stabilizzazione delle condizioni meteorologiche, la produzione di alcune materie prime sembra registrare una crescita costante.

Secondo il rapporto citato, negli ultimi anni si è registrato un aumento costante della produzione globale di oli vegetali. Secondo le proiezioni per il 2020/2021, la produzione mondiale di tali oli si attesterà intorno ai 207 milioni di tonnellate. La produzione di oli vegetali in Europa rappresenta solo il 7% del mercato mondiale e negli ultimi anni ha registrato solo un lieve aumento.

La produzione di oli vegetali nell’Unione Europea nella prima settimana di settembre ha raggiunto i 15,2 milioni di tonnellate e tale raccolto rimane in linea con la media mobile quinquennale. Confrontando la produzione di soia e di girasole con la media troncata già menzionata, esse sembrano attestarsi su livelli simili, ovvero rispettivamente a 3,2 milioni di tonnellate e 4,1 milioni di tonnellate. Nel frattempo, la produzione di colza ha registrato una leggera diminuzione e, all’inizio di settembre, ha raggiunto i 7,9 milioni di tonnellate rispetto a poco più di 8 milioni di tonnellate prodotte nel 2019.

Fluttuazioni nella produzione globale di semi oleosi

Si prevede che la produzione di semi oleosi raggiunga i 610 milioni di tonnellate nel 2020/2021, il valore più elevato degli ultimi cinque anni. Tale picco verrà raggiunto dopo un calo piuttosto significativo (al di sotto dei 600 milioni di tonnellate) registrato nel 2019/2020. Tali fluttuazioni si osservano anche nella produzione di semi oleosi in Europa. Complessivamente, nel 2020/2021, i semi di colza, soia e girasole hanno raggiunto i 29,1 milioni di tonnellate: ciò indica una produzione agricola simile alla media quinquennale, ma di gran lunga superiore a quella dell’anno precedente.

Si è registrata una crescita significativa e costante anche nella produzione di farine vegetali, che, secondo le previsioni per il 2020/2021, dovrebbe raggiungere i 348 milioni di tonnellate a livello mondiale (29 milioni di tonnellate in Europa). La parte più consistente di tale produzione è costituita dalla soia. La produzione mondiale di farine vegetali a base di soia raggiungerà i 252 milioni, il valore più alto degli ultimi 5 anni. Nello stesso periodo, la produzione di farine vegetali di soia è scesa a 10,9 milioni di tonnellate in Europa.

I dati sopra citati indicano una crescente domanda mondiale di prodotti vegetali. Inoltre, lo scorso anno i prezzi mondiali di tutti i tipi di semi oleosi hanno registrato un aumento. In particolare l’olio di palma, che nel 2020 è risultato più costoso del 37% rispetto al 2019, e anche l’olio di girasole (circa il 20%).

Come illustrato in precedenza, la produzione dell’UE di oli vegetali, semi e farine rappresenta solo una piccola parte della produzione mondiale. Nel contempo, l’UE e il Regno Unito determinano una parte consistente del consumo mondiale di tali prodotti ed è per questo che costituiscono un importante importatore di prodotti a base di proteine vegetali.