Cos’è l’MSM, o zolfo organico? Proprietà, uso e importanza nell’integrazione

Lo zolfo organico sotto forma di MSM (metilsulfonilmetano) sta diventando un ingrediente sempre più popolare negli integratori alimentari di nuova generazione e nei cosmetici funzionali. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e rigenerative, viene utilizzato sia negli integratori per gli atleti che nei preparati per sostenere la salute delle articolazioni o l’aspetto della pelle.

Lo zolfo organico e il suo ruolo nell’organismo

Lo zolfo è un elemento essenziale per il corpo umano. Rappresenta circa lo 0,25% del nostro peso corporeo ed è un componente degli aminoacidi (come la metionina o la cisteina) e degli enzimi (ad esempio il coenzima A), oltre a partecipare alla sintesi del collagene. Come forma di zolfo organico, l’MSM svolge un ruolo fondamentale nella rigenerazione dei tessuti, nella produzione di glutatione (un antiossidante naturale) e nel mantenimento dell’integrità delle membrane cellulari. Grazie alla sua struttura, penetra facilmente nelle membrane cellulari, favorendo il trasporto dei nutrienti.

Le carenze di zolfo nell’organismo possono provocare sensazioni di stanchezza e mancanza di energia, oltre ad aumentare il rischio di malattie di origine civile, come allergie, malattie cardiache ed epatiche, artrite o cancro.

Che cos’è l’MSM? Proprietà e origine

L’MSM (metilsulfonilmetano) o dimetilsolfone (DMSO₂) è un composto organico dello zolfo con formula chimica (CH₃)₂SO₂. È presente in natura in piccole quantità in alcune verdure (ad esempio, cipolle e aglio), frutta, legumi, noci, uova e latte.

A causa della sua bassa concentrazione negli alimenti a scopo di integrazione, l’MSM è estratto industrialmente e disponibile come polvere cristallina pura o capsule. Ha una buona biodisponibilità e stabilità chimica, è relativamente inerte dal punto di vista chimico ed è resistente alla decomposizione ad alte temperature.

Proprietà salutari del metilsulfonilmetano

Gli studi scientifici confermano una serie di benefici associati all’integrazione di MSM:

• effetti antinfiammatori – l’MSM inibisce la produzione di citochine pro-infiammatorie come TNF-α e IL-6, riducendo così l’infiammazione cronica;
• riduzione dello stress ossidativo – in quanto donatore di zolfo, l’MSM favorisce la produzione di glutatione, proteggendo le cellule dallo stress ossidativo (in alcuni studi è stato osservato un effetto protettivo su fegato e intestino);
• supporto alla rigenerazione delle articolazioni – l’integrazione di MSM può dare sollievo all’osteoartrite e ai reumatismi, riducendo il dolore e la rigidità delle articolazioni, oltre ad avere un effetto protettivo sulle articolazioni e a favorire il recupero dalle lesioni;
• salute della pelle e dei capelli – l’MSM migliora l’elasticità della pelle, accelera la guarigione e aumenta la produzione di cheratina e collagene;
• supporto immunitario – l’MSM influenza l’equilibrio delle citochine, inibisce l’eccessiva attivazione dei leucociti e sostiene i meccanismi di difesa dell’organismo;
• riduzione dei sintomi delle allergie.

Uso dell’MSM

In quanto prodotto naturale e altamente funzionale, lo zolfo organico ha un ampio potenziale sul mercato, soprattutto nella produzione di integratori alimentari, cosmetici e dispositivi medici.

Integratori medici

Grazie alle sue potenziali proprietà medicinali, l’MSM è spesso un ingrediente di supporto in integratori alimentari come:

• preparati per le articolazioni (in combinazione con glucosamina e condroitina) – spesso destinati ad atleti, pazienti traumatizzati o anziani,
• prodotti antinfiammatori
• integratori per il supporto immunitario
• integratori per la protezione del fegato,
• integratori a sostegno dei pazienti affetti da malattie infiammatorie intestinali e ipertensione polmonare.

Cosmetologia

L’MSM è utilizzato anche nei cosmetici e negli integratori alimentari per migliorare le condizioni di pelle e capelli e prevenire l’invecchiamento. Se applicato topicamente, facilita anche la penetrazione attraverso la pelle di altri composti presenti in un determinato cosmetico. Viene spesso utilizzato insieme all’acido ialuronico e alla L-carnosina. Inoltre, ha un effetto stimolante sulla produzione di cheratina e collagene.

Negli studi sull’uso di cosmetici a base di MSM, sono stati osservati miglioramenti significativi nel numero e nella profondità delle rughe, nella compattezza, nel tono e nella consistenza della pelle, oltre a un miglioramento della lucentezza, del volume e dell’aspetto di capelli e unghie.

Industria alimentare

Nell’industria alimentare, l’MSM è un ingrediente popolare negli integratori alimentari per persone fisicamente attive. Negli integratori per sportivi, si ritiene che favorisca la rigenerazione muscolare e riduca l’indolenzimento muscolare, fornendo un supporto durante i periodi di allenamento intenso.

Un’integrazione regolare riduce le microlesioni muscolari, accelera la rigenerazione e migliora il range di movimento. Studi condotti su atleti hanno inoltre dimostrato un miglioramento delle prestazioni sportive e un aumento dell’energia percepita dopo 30 giorni di utilizzo di MSM. Sempre più spesso questo composto viene introdotto non solo negli integratori alimentari e nell’alimentazione sportiva, ma anche in bevande funzionali, barrette proteiche e integratori vitaminici.

Perché l’MSM è popolare nelle applicazioni industriali?

L’MSM è un ingrediente con un elevato potenziale di mercato, soprattutto per i produttori di integratori alimentari, grazie al fatto che il composto è..:

• compatibile con una varietà di possibili formulazioni di prodotti (compresse, capsule, polveri, bevande),
• stabile nei processi di produzione
• attraente per i marchi premium e per coloro che desiderano ampliare il proprio portafoglio con prodotti destinati al mercato della rigenerazione e del benessere,
• sicuro da usare.

Il mercato dell’MSM è in rapida crescita: secondo Credence Research, il valore globale di questo segmento ha raggiunto 1,659 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede una crescita del 3,68% fino al 2030. I consumatori sono sempre più alla ricerca di ingredienti il più possibile naturali, funzionali e con effetti scientificamente provati.

Sebbene nel caso dell’MSM siano necessari studi più approfonditi per confermarne l’efficacia clinica, i rapporti esistenti supportano i suoi effetti potenzialmente benefici sull’organismo. Il composto, inoltre, è sicuro per l’uso, come confermato dal suo status GRAS (Generally Recognized As Safe) concesso dalla FDA. Gli studi hanno riscontrato una tossicità molto bassa e un’elevata tollerabilità.

MSM da Foodcom

Il nostro integratore alimentare con MSM è stato creato per le persone fisicamente attive, gli atleti e tutti coloro che vogliono sostenere le articolazioni, la rigenerazione e l’immunità. L’MSM di alta qualità, caratterizzato da un’eccellente purezza e da una comoda formulazione, sarà ottimo per i vari usi descritti in questo articolo, garantendo sicurezza e benefici misurabili per la salute.

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