Sintesi
Indice
- Acido lattico, polisorbato 20, benzoato di sodio, acido citrico e sorbato di potassio sono additivi versatili utilizzati in diversi settori.
- L’acido citrico è un acidificante, mentre il sorbato di potassio e il benzoato di sodio sono conservanti e il polisorbato 20 è un tensioattivo ed emulsionante.
- Sono utilizzati negli alimenti, nei mangimi, nei prodotti farmaceutici e nei cosmetici.
La risposta è semplice: sono versatili. I vari utilizzi in diversi settori li rendono una scelta ideale per le aziende, considerando che le esigenze dei produttori cambiano continuamente. Lo stesso vale per altri additivi come l’acido citrico e il sorbato di potassio. Anche se avete intenzione di produrre cosmetici naturali, gli ingredienti elencati di seguito sono approvati dalle organizzazioni di certificazione cosmetica e possono essere di origine vegetale. Scoprite in dettaglio come potete utilizzare ciascuno degli additivi elencati nella vostra produzione aziendale e quali vantaggi offrono.
L’acido Lattico è un acido organico che trova molte applicazioni nei settori alimentare e farmaceutico, in particolare nei prodotti antigelo, nei biocidi e nelle argille da modellazione. Più comunemente, però, viene utilizzato nell’industria cosmetica. L’acido lattico è popolare per due motivi principali: può apportare cambiamenti reali alla pelle se usato regolarmente ed è uno degli idrossiacidi più delicati utilizzati nella cura della pelle. Rimuove le cellule vecchie e opache sulla superficie della pelle rompendo i legami che le tengono unite, questo processo è l’esfoliazione. Inoltre, accelera il ricambio cellulare e ne stimola il rinnovamento, garantendo una pelle liscia, uniforme e compatta e prevenendo la formazione di rughe e macchie scure. La base coniugata dell’acido lattico si chiama lattato. Per quanto riguarda le proprietà tecniche, la produzione comprende fonti naturali o artificiali ed è facilmente solubile in acqua, alcol e glicole propilenico. L’acido lattico è anche elencato come additivo alimentare approvato, con il numero E270.
L’Acido Citrico è comunemente disponibile in polvere o in granuli, in forma disidratata o liquida. Si trova naturalmente negli agrumi, ma può anche essere prodotto. L’acido citrico industriale viene prodotto principalmente attraverso la fermentazione o per reazione chimica. Ciò comporta la fermentazione con l’uso di enzimi e ceppi microbici, più comunemente di Aspergillus niger. L’acido citrico prodotto rappresenta circa il 90% di tutta la produzione globale.
Gli acidi citrici sono acidificanti organici presenti nell’industria alimentare da molti anni. Nei mangimi e negli alimenti per animali domestici, gli acidi organici abbassano il pH del tratto gastrointestinale. Questi acidi contribuiscono a ridurre il carico di patogeni sensibili agli acidi. Gli acidi citrici possono anche essere aggiunti ai sostituti del latte e all’acqua per regolare il pH e favorire la digestione, nonché nel processo di produzione della birra e del vino. Nel settore lattiero-caseario, l’acido citrico viene utilizzato per la produzione e la lavorazione del formaggio. Favorisce la stabilizzazione delle emulsioni e previene la separazione dei grassi. Il prodotto è utilizzato come integratore alimentare e come ingrediente di farmaci.
Il Polisorbato 20 è un tensioattivo ed emulsionante non ionico perfetto per solubilizzare gli oli essenziali nei prodotti a base d’acqua. Per questo motivo si trova nell’olio per bambini, nelle creme cosmetiche, nei deodoranti in crema, nelle lozioni, nelle creme solari o negli spray per ambienti. Fornisce una pulizia delicata e un’azione lenitiva per la pelle e il cuoio capelluto, oltre a garantire una sensazione di perfetta miscelazione e una buona spalmabilità del prodotto sulla pelle. È un’alternativa di colore chiaro al Polisorbato 80. Il prodotto stabilizza le emulsioni e previene la separazione degli ingredienti. Come agente antistatico, il polisorbato 20 aiuta a ridurre e prevenire l’accumulo di cariche statiche. Inoltre, è sia un addensante che un modificatore di viscosità, contribuendo a garantire che la viscosità di un prodotto non cambi quando viene esposto a diverse temperature ambientali, come il freddo o il caldo estremo.
Il Sorbato di Potassio è stato scoperto negli anni ’50 del XIX secolo ed è stato ricavato dal frassino. Oggi il sorbato di potassio è in gran parte prodotto sinteticamente. È un conservante utilizzato in vari tipi di alimenti confezionati per evitare che si rovinino non solo durante la produzione e il confezionamento, ma anche per tutta la durata della loro vita. Per questo motivo è particolarmente utile per la conservazione di ingredienti alimentari o mangimi. Il sorbato di potassio è insapore e inodore. Secondo la FDA è considerato sicuro da usare, in quanto si scompone nell’organismo in acqua e anidride carbonica. Fa parte dell’elenco dei conservanti che possono essere utilizzati con restrizioni nei prodotti cosmetici; la sua concentrazione massima consentita nel prodotto finale è dello 0,6%, calcolata come acido sorbico. Funziona meglio in un ambiente acido, altrimenti le sue proprietà sono molto più deboli. Nonostante sia uno dei tanti conservanti disponibili sul mercato, il sorbato di potassio è uno dei migliori, grazie alla sua innocuità e versatilità. L’elenco dei prodotti che contengono questo additivo è lungo: creme per il viso, elisir, oli, detergenti per il viso, lozioni, creme per piedi e mani, maschere per capelli, balsami, prodotti tricologici e altro ancora.
Il Benzoato di Sodio è il sale di sodio dell’acido benzoico, ampiamente utilizzato come conservante alimentare (con un numero E di E211) e come agente decapante. Contribuisce inoltre a mantenere la freschezza degli alimenti, rallentando o prevenendo i cambiamenti di colore, sapore, PH e consistenza. Su scala industriale, il benzoato di sodio si ottiene dalla neutralizzazione dell’acido benzoico. Aggiunto ad alcune bibite, alimenti confezionati e prodotti per la cura personale, ne prolunga la durata di conservazione. In natura è presente in molte piante, tra cui pomodori, bacche, prugne, mele e altre ancora.
Nell’industria cosmetica, il benzoato di sodio si trova in lavaggi per il viso e il corpo, lozioni, creme, prodotti per la pulizia, prodotti per la cura dei capelli, creme per gli occhi, creme per bambini e prodotti per l’igiene orale. I produttori devono attenersi a determinate concentrazioni. Nei prodotti che vengono risciacquati con acqua, è possibile utilizzare il 2,5% di questo conservante, in quelli che non vengono risciacquati – lo 0,5%. Tutti i prodotti per l’igiene orale possono contenere l’1,7% di benzoato di sodio.
Funge da conservante in alcuni farmaci da banco e da prescrizione, soprattutto quelli liquidi come lo sciroppo per la tosse. Può anche agire come lubrificante nella produzione di pillole e rende le compresse trasparenti e flessibili in modo che si dissolvano rapidamente dopo la deglutizione. Quantità maggiori di benzoato di sodio vengono prescritte per trattare livelli elevati di ammoniaca nel sangue. È stato a lungo utilizzato come deterrente della corrosione per i motori delle automobili e per migliorare la resistenza della plastica.
Tuttavia, la combinazione di benzoato di sodio e Vitamina C è degna di nota. Tale accumulo provoca la formazione di un composto tossico chiamato benzene. Un altro fatto interessante è che il benzoato di sodio è chimicamente simile a un rimedio popolare per il raffreddore: l’aspirina. Si tratta di un’informazione importante per le persone allergiche all’aspirina, che dovrebbero evitare il benzoato di sodio per non esporsi a effetti collaterali indesiderati. Non sono stati segnalati effetti negativi del benzoato di sodio sull’ambiente. Il benzoato di sodio non contiene ingredienti di origine animale, quindi può essere utilizzato dai vegani.
Acido Lattico
L’acido Lattico è un acido organico che trova molte applicazioni nei settori alimentare e farmaceutico, in particolare nei prodotti antigelo, nei biocidi e nelle argille da modellazione. Più comunemente, però, viene utilizzato nell’industria cosmetica. L’acido lattico è popolare per due motivi principali: può apportare cambiamenti reali alla pelle se usato regolarmente ed è uno degli idrossiacidi più delicati utilizzati nella cura della pelle. Rimuove le cellule vecchie e opache sulla superficie della pelle rompendo i legami che le tengono unite, questo processo è l’esfoliazione. Inoltre, accelera il ricambio cellulare e ne stimola il rinnovamento, garantendo una pelle liscia, uniforme e compatta e prevenendo la formazione di rughe e macchie scure. La base coniugata dell’acido lattico si chiama lattato. Per quanto riguarda le proprietà tecniche, la produzione comprende fonti naturali o artificiali ed è facilmente solubile in acqua, alcol e glicole propilenico. L’acido lattico è anche elencato come additivo alimentare approvato, con il numero E270.
Acido Citrico
L’Acido Citrico è comunemente disponibile in polvere o in granuli, in forma disidratata o liquida. Si trova naturalmente negli agrumi, ma può anche essere prodotto. L’acido citrico industriale viene prodotto principalmente attraverso la fermentazione o per reazione chimica. Ciò comporta la fermentazione con l’uso di enzimi e ceppi microbici, più comunemente di Aspergillus niger. L’acido citrico prodotto rappresenta circa il 90% di tutta la produzione globale.
Gli acidi citrici sono acidificanti organici presenti nell’industria alimentare da molti anni. Nei mangimi e negli alimenti per animali domestici, gli acidi organici abbassano il pH del tratto gastrointestinale. Questi acidi contribuiscono a ridurre il carico di patogeni sensibili agli acidi. Gli acidi citrici possono anche essere aggiunti ai sostituti del latte e all’acqua per regolare il pH e favorire la digestione, nonché nel processo di produzione della birra e del vino. Nel settore lattiero-caseario, l’acido citrico viene utilizzato per la produzione e la lavorazione del formaggio. Favorisce la stabilizzazione delle emulsioni e previene la separazione dei grassi. Il prodotto è utilizzato come integratore alimentare e come ingrediente di farmaci.
Polisorbato 20
Il Polisorbato 20 è un tensioattivo ed emulsionante non ionico perfetto per solubilizzare gli oli essenziali nei prodotti a base d’acqua. Per questo motivo si trova nell’olio per bambini, nelle creme cosmetiche, nei deodoranti in crema, nelle lozioni, nelle creme solari o negli spray per ambienti. Fornisce una pulizia delicata e un’azione lenitiva per la pelle e il cuoio capelluto, oltre a garantire una sensazione di perfetta miscelazione e una buona spalmabilità del prodotto sulla pelle. È un’alternativa di colore chiaro al Polisorbato 80. Il prodotto stabilizza le emulsioni e previene la separazione degli ingredienti. Come agente antistatico, il polisorbato 20 aiuta a ridurre e prevenire l’accumulo di cariche statiche. Inoltre, è sia un addensante che un modificatore di viscosità, contribuendo a garantire che la viscosità di un prodotto non cambi quando viene esposto a diverse temperature ambientali, come il freddo o il caldo estremo.
Sorbato di Potassio
Il Sorbato di Potassio è stato scoperto negli anni ’50 del XIX secolo ed è stato ricavato dal frassino. Oggi il sorbato di potassio è in gran parte prodotto sinteticamente. È un conservante utilizzato in vari tipi di alimenti confezionati per evitare che si rovinino non solo durante la produzione e il confezionamento, ma anche per tutta la durata della loro vita. Per questo motivo è particolarmente utile per la conservazione di ingredienti alimentari o mangimi. Il sorbato di potassio è insapore e inodore. Secondo la FDA è considerato sicuro da usare, in quanto si scompone nell’organismo in acqua e anidride carbonica. Fa parte dell’elenco dei conservanti che possono essere utilizzati con restrizioni nei prodotti cosmetici; la sua concentrazione massima consentita nel prodotto finale è dello 0,6%, calcolata come acido sorbico. Funziona meglio in un ambiente acido, altrimenti le sue proprietà sono molto più deboli. Nonostante sia uno dei tanti conservanti disponibili sul mercato, il sorbato di potassio è uno dei migliori, grazie alla sua innocuità e versatilità. L’elenco dei prodotti che contengono questo additivo è lungo: creme per il viso, elisir, oli, detergenti per il viso, lozioni, creme per piedi e mani, maschere per capelli, balsami, prodotti tricologici e altro ancora.
Benzoato di Sodio
Il Benzoato di Sodio è il sale di sodio dell’acido benzoico, ampiamente utilizzato come conservante alimentare (con un numero E di E211) e come agente decapante. Contribuisce inoltre a mantenere la freschezza degli alimenti, rallentando o prevenendo i cambiamenti di colore, sapore, PH e consistenza. Su scala industriale, il benzoato di sodio si ottiene dalla neutralizzazione dell’acido benzoico. Aggiunto ad alcune bibite, alimenti confezionati e prodotti per la cura personale, ne prolunga la durata di conservazione. In natura è presente in molte piante, tra cui pomodori, bacche, prugne, mele e altre ancora.
Nell’industria cosmetica, il benzoato di sodio si trova in lavaggi per il viso e il corpo, lozioni, creme, prodotti per la pulizia, prodotti per la cura dei capelli, creme per gli occhi, creme per bambini e prodotti per l’igiene orale. I produttori devono attenersi a determinate concentrazioni. Nei prodotti che vengono risciacquati con acqua, è possibile utilizzare il 2,5% di questo conservante, in quelli che non vengono risciacquati – lo 0,5%. Tutti i prodotti per l’igiene orale possono contenere l’1,7% di benzoato di sodio.
Funge da conservante in alcuni farmaci da banco e da prescrizione, soprattutto quelli liquidi come lo sciroppo per la tosse. Può anche agire come lubrificante nella produzione di pillole e rende le compresse trasparenti e flessibili in modo che si dissolvano rapidamente dopo la deglutizione. Quantità maggiori di benzoato di sodio vengono prescritte per trattare livelli elevati di ammoniaca nel sangue. È stato a lungo utilizzato come deterrente della corrosione per i motori delle automobili e per migliorare la resistenza della plastica.
Tuttavia, la combinazione di benzoato di sodio e Vitamina C è degna di nota. Tale accumulo provoca la formazione di un composto tossico chiamato benzene. Un altro fatto interessante è che il benzoato di sodio è chimicamente simile a un rimedio popolare per il raffreddore: l’aspirina. Si tratta di un’informazione importante per le persone allergiche all’aspirina, che dovrebbero evitare il benzoato di sodio per non esporsi a effetti collaterali indesiderati. Non sono stati segnalati effetti negativi del benzoato di sodio sull’ambiente. Il benzoato di sodio non contiene ingredienti di origine animale, quindi può essere utilizzato dai vegani.
