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Triptófano
El Triptófano es un aminoácido proteico, pero no es sintetizado por el cuerpo humano. Se encuentra en alimentos como las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, las semillas de chía, las semillas de lino, los plátanos, el cacao, los huevos, el queso, el pescado, la carne y los productos de soja. Sintéticamente, se extrae de las materias primas por fermentación bacteriana. Es un factor clave para el buen funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario. La proporción deseable de lisina y Triptófano en una dieta de calidad oscila entre el 15 y el 24%. El L-triptófano es la forma activa del Triptófano, una molécula con configuración L.
Aspectos técnicos
El triptófano suele presentarse en forma de polvo cristalino inodoro e incoloro o blanco amarillento. El triptófano es poco soluble en agua, pero bien soluble en grasa. El producto contribuye al funcionamiento normal de las funciones reproductora, neurológica y antiestrés del organismo. Tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y permite reducir los niveles de estrés, ya que interviene en la producción de serotonina. También es responsable de la producción de la hormona melatonina, que facilita la conciliación del sueño.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Contenido de L-Triptófano | Min. 98% (HPLC, en base a materia seca) |
| Contenido de humedad | Max. 1,0% (105°C por 3 horas) |
| pH | 4,5 – 7 |
| Densidad a granel | 0,35 – 0,5 |
| Punto de fusión/Descomposición | 289°C |
| Solubilidad en agua | 1,06g/100g de agua a 20°C |
| Apariencia | Gránulos cristalinos de color marrón claro y de flujo libre |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
La caducidad del Triptófano es de 3 años. El producto debe conservarse en un lugar seco y fresco.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece Triptófano en sacos de 10 o 20 kg.
Aplicación
El Triptófano desempeña un papel clave en la nutrición animal. El producto se añade como ingrediente a las premezclas de piensos para mantener los niveles deseados de Triptófano, que pueden ser deficientes en otras fuentes de proteínas como la soja o la colza. El Triptófano es un importante ingrediente de piensos para aves de corral, cerdos y vacas.
Como el Triptófano es un aminoácido esencial para el buen funcionamiento del organismo, también se utiliza en suplementos dietéticos para personas con deficiencia de Triptófano. Además de los usos mencionados, el triptófano se utiliza en medicamentos para tratar trastornos del sueño y depresivos.
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