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Tilsit
Con su sabor característico y su uso versátil, el queso Tilsit es perfecto para muchos platos y aperitivos. Añada queso Tilsit a su gama para destacar la variedad y el sabor de sus productos, atrayendo a nuevos clientes. Es una elección que hará que su negocio destaque en el mercado.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
El queso Tilsit es un queso semiduro de cuajo suizo-holandés, de sabor salado-amargo, que se elabora con leche de vaca fresca o pasteurizada. Es un queso de color amarillo claro, corteza fina de color marrón claro y pequeños agujeros irregulares distribuidos uniformemente. El proceso de producción consiste en calentar la leche, añadir cuajo y colorante, cortar la cuajada formada, escurrir el suero y, por último, dar forma y salar el producto. El queso Tilsit madura durante al menos dos meses. También se conoce como Tilsiter.
El queso Tilsit tiene excelentes propiedades fundentes. También se caracteriza por altos niveles de calcio y vitaminas de fácil digestión, de los grupos A, B y D. También contiene micronutrientes como fósforo, sodio y potasio. Además, el queso Tilsit contiene tirosina.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Contenido de agua | Máx. 44% |
| Contenido de sal | 1,2 – 2% |
| Grasa en materia seca | 45 ± 2% |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del queso Tilsit es de 90 días a partir de la fecha de producción, el producto debe conservarse a una temperatura de 2°C a 10°C.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece queso Tilsit envasado en bloques de 3, 9 o 15 kg.
Aplicación
El queso Tilsit está destinado al consumo directo y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Debido a su fuerte sabor, es adecuado como cobertura de bocadillos y es ideal para cortar, fundir, cortar en dados o rallar, por lo que también se utiliza para salsas, sopas, ensaladas preparadas, galletas saladas, patatas fritas y muchos otros platos preparados. También se utiliza como acompañamiento de tostadas, hamburguesas o patatas, ya que se funde perfectamente y confiere un sabor delicadamente ácido a los alimentos.
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