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Proteína de Arroz Integral
Descubra la Proteína de Arroz Integral: una solución innovadora para productos vegetarianos, veganos y de nutrición deportiva. Aporte a sus productos un alto valor nutritivo para satisfacer las expectativas de sus clientes.
Aspectos técnicos
La Proteína de Arroz Integral es un polvo puro de color beige claro con un sabor característico y una textura «calcárea». El proceso de producción de esta materia prima de uso común consiste en moler granos de arroz integral y tratarlos con una enzima que permite extraer los carbohidratos de la proteína. La proteína resultante es completamente vegana y a menudo se combina con proteína de guisante para obtener un contenido óptimo de aminoácidos.
Las principales propiedades funcionales de la Proteína de Arroz Integral son su buena gelificación y su fácil solubilidad en agua. La Proteína de Arroz Integral se caracteriza por su buen contenido en aminoácidos. Es hipoalergénica y de fácil digestión. Otros beneficios de la Proteína de Arroz Integral son la rápida recuperación muscular, la absorción más rápida, la facilidad de digestión y el control de peso. La Proteína de Arroz Integral también ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
| Physical Characteristics | Value |
|---|---|
| Ash | Max. 12 g |
| Crude protein | 79 g/100 g |
| Moisture | Max. 2 g/100 g |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento de la Proteína de Arroz Integral es de 24 meses a partir de la fecha de fabricación. El producto debe conservarse en un lugar fresco (hasta 20°C) y seco (con una humedad relativa máxima del 60%), alejado de productos químicos y materiales con olores desagradables.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece la Proteína de Arroz Integral en sacos de 20 kg.
Aplicación
La Proteína de Arroz Integral es una fuente de proteína orgánica muy popular entre quienes siguen una dieta vegana o vegetariana. A menudo se combina con proteína de guisante para obtener un contenido óptimo de aminoácidos, el resultado es entonces una proteína completa. Esta combinación se añade a los alimentos vegetarianos para compensar las deficiencias de proteínas. La Proteína de Arroz Integral puede ser un ingrediente de la avena, los batidos, las tortitas, las barritas energéticas o incluso los productos horneados. Debido a su buena solubilidad, también se suele añadir a las bebidas.
Incluir Proteína de Arroz Integral en polvo en la dieta puede producir un aumento de la masa muscular similar al que se obtiene utilizando proteína de suero de leche. Los deportistas consumen Proteína de Arroz Integral precisamente para aumentar la masa muscular, pero también para mantenerla.
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