Edam 40%

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    Edam 40%

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    El Edam 40% es un queso semiduro originario de los Países Bajos. Se produce a partir de leche de vaca pasteurizada parcialmente desnatada y su fabricación incluye el calentamiento, la separación del suero y la formulación de la cuajada. Al igual que otros quesos semiduros, el Edam también se somete al proceso de salazón. El Edam es uno de los quesos más populares del mundo, y está disponible en varios tipos, con diferentes contenidos de grasa (los más populares son 30%, 40%, 45%) o formas.

    Cotizar

    Aspectos técnicos

    El queso Edam desarrolla su sabor a lo largo del envejecimiento. Con el tiempo, el queso se vuelve más seco y salado. El Edam también tiene una textura más corta que el queso Gouda y un mayor contenido en proteínas que el cheddar. El producto final es flexible en toda la masa con una carne blanda.

    Los agujeros redondos y ovalados tienen el tamaño de un arroz o un guisante. El sabor del Edam es suave, delicado, limpio y ligeramente a nuez. El sabor del Edam se intensifica con la maduración.

    El producto suministrado por Foodcom no contiene ni ha sido producido a partir de organismos genéticamente modificados.

    Duracion

    La vida útil del Edam 40% es de unos 3-12 meses. El producto debe almacenarse a una temperatura entre 2°C y 10°C.

    Embalaje

    Foodcom suministra a sus socios comerciales Edam 40% en bloques de 3 kg y eurobloques.

    Aplicaciones

    El queso Edam es adecuado para el consumo directo como aperitivo de mesa o producto para llevar. También se utiliza ampliamente para cocinar y como ingrediente de coberturas para pizzas. También es adecuado para rallar, desmenuzar y cortar en rodajas. El Edam se encuentra en productos de queso en los que se desea un alto contenido en proteínas y bajo en grasas.

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    Nuestro gran equipo de apoyo a las ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo los contratos y acuerdos comerciales de una manera fluida y eficiente para garantizar la mejor calidad de servicio a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del acuerdo.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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