-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Kaas
- Edam 40%
Edam 40%
Foodcom S.A. biedt Edam-kaas 40% aan – een klassieke, gerijpte kaas van het Nederlandse type, gemaakt van gepasteuriseerde melk. Deze kaas wordt gekenmerkt door een zachte, elastische textuur en een intense smaak met een lichtzure toets en het aroma van gecondenseerde melk. Het product heeft een egale, geel-oranje kleur en wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie en de horeca.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Edammerkaas onderscheidt zich door een zachte, soepele structuur, een uniforme kleur die varieert van geel tot oranje, en een intense, lichtzure smaak. De korst is glad en egaal; alleen lichte afdrukken van de vorm zijn toegestaan.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte in de droge stof [%] | 40 |
| Minimaal vetgehalte [%] | 24,0 ± 1 |
| Watergehalte [%] | 46,0 ± 2 |
| Vetvrije droge stof [%] | 40,0 ± 2 |
| Zoutgehalte [%] | 1,0 – 2,5 |
| Salmonella | Niet aangetroffen in 25 g |
| Listeria monocytogenes | Niet aanwezig in 25 g |
| E. coli | m = 100, M = 1000, n = 5, c = 2 |
| Enterobacteriaceae | Niet aanwezig in 0,1 g |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Edamkaas moet worden bewaard in koele, schone ruimtes, vrij van vreemde geuren, bij een temperatuur tussen 0 °C en +8 °C. Vervoer bij een temperatuur van maximaal +6 °C.
Verpakking
Het product is verkrijgbaar in kaasblokken, die op de juiste wijze zijn verpakt en geëtiketteerd en geschikt zijn voor vervoer onder gekoelde omstandigheden.
Toepassing
Edammerkaas 40% wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie:
- de productie van pizza’s, ovenschotels en kant-en-klaarmaaltijden,
- als ingrediënt in hamburgers, tosti’s en belegde broodjes,
- zuivelproducten en de horeca,
- premiumproducten en convenience-assortimenten.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
