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Aceite de Soja
El Aceite de Soja no sólo es un excelente aditivo alimentario, sino también un ingrediente esencial en la industria cosmética. Descubra sus propiedades beneficiosas para la salud y sus diversas aplicaciones.
Aspectos técnicos
El Aceite de Soja se presenta en forma de líquido amarillo pálido. Se obtiene partiendo primero las habas de soja, garantizando el contenido de humedad adecuado, y calentándolas a continuación. A continuación, las habas de soja se aplastan en copos y se someten a una extracción con disolventes utilizando hexanos. El aceite resultante se somete a un proceso de refinado, puede mezclarse para diversos fines y a veces hidrogenarse.
El Aceite de Soja es una fuente rica en ácidos grasos insaturados y vitamina E. También contiene ácidos Omega-3 y Omega-6, responsables de reducir los niveles de colesterol en sangre. El Aceite de Soja tiene un alto punto de humo, por lo que puede utilizarse en alimentos procesados a altas temperaturas.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Densidad a 20°C | 919 – 925 kg/m³ |
| Punto de humo | ~ 210°C |
| Punto de inflamación | ~ 300°C |
| Valor de peróxido | Máx. 10,0 meq/kg |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Aceite de Soja es de 4 semanas.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comerciales Aceite de Soja en envases de 1 l, 5 l, IBC y a granel.
Aplicación
El Aceite de Soja se utiliza en la industria alimentaria, ya que es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados y aumenta la adherencia y viscosidad de los productos. Es un ingrediente de salsas, adobos o aliños. También interviene en la producción de margarina, ya que tiene un sabor neutro y confiere a la margarina una textura suave.
El Aceite de Soja también se utiliza mucho en la producción de cosméticos. Este aceite es ligero y tiene una buena absorción y un efecto beneficioso en la restauración de la barrera natural de la piel. Por eso se utiliza mucho como ingrediente de cremas y lociones. Además, calma la inflamación y regula la secreción de sebo, lo que resulta útil en la producción de cosméticos antiacné. El Aceite de Soja también se utiliza para elaborar aceites de masaje y productos para el cabello.
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