-
Strona główna
-
Zusatzstoffe
-
Antioxidantien
- Mononatriumcitrat
Mononatriumcitrat
Mononatriumcitrat ist das einbasige Natriumsalz der Zitronensäure. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff mit dem Symbol E331 gekennzeichnet.
Aspekty techniczne
Es kann durch teilweise Neutralisierung einer wässrigen Lösung von Natriumbicarbonat oder -carbonat mit Zitronensäure hergestellt werden. Mononatriumcitrat liegt in Form eines weißen kristallinen Pulvers vor.
| Physikalische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| Saccharose | > 99.7% |
| Feuchtigkeitsgehalt | < 0.06% |
| Bleii | Max. 0.1 mg/kg |
| Cadmium | Max. 0.02 mg/kg |
| Quecksilber | Max. 0.01 mg/kg |
| Eisen | Max. 1.0 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Die Haltbarkeit von Mononatriumcitrat 25 kg beträgt 3 Jahre.
Opakowanie
Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit Mononatriumcitrat in 25-kg-Säcken.
Zastosowanie
Mononatriumcitrat wird häufig in kohlensäurehaltigen Getränken verwendet, da es in Wasser gut löslich ist. In Lebensmitteln trägt es zur Aufrechterhaltung des richtigen pH-Werts bei. Mononatriumcitrat wird auch als Konservierungsmittel verwendet. Darüber hinaus ist es ein Antikoagulans bei der Herstellung von Blutprodukten für den Verzehr. Es trägt zur Vorbeugung von Nierensteinen und zur Behandlung von metabolischer Azidose bei. Mononatriumcitrat findet sich in kritischen Formulierungen wie Trockenmischungen, Instantpräparaten oder Tabletten.
Polecane produkty
Wie können Sie mit uns zusammenarbeiten?
Jetzt kaufen
Wir bieten eine Express-Kaufoption für das Produkt zu dem auf unserer Website angegebenen Preis.
Jetzt buchen
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, das Produkt zu dem auf der Website angegebenen Preis zu buchen.
Anfrage zum Produkt
Die Anfrage wird an den zuständigen Händler weitergeleitet. Unser Vertreter nimmt dann Kontakt auf, um die Einzelheiten der Bestellung zu besprechen.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
