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Milchpermeat
Eine natürliche Nährstoffquelle, ideal zur Anreicherung von Tierfutter. Hervorragend geeignet für die Herstellung komplexer und ausgewogener Futtermittel für Nutztiere.
Preisangaben (preis)
Technische Aspekte
Milchpermeat hat die Form eines frei fließenden Pulvers mit weiß-cremiger Farbe. Es ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Milcheiweißkonzentrat. Es wird nach der Ultrafiltration von Milch durch Extraktion von Eiweiß und Fett gewonnen. Das Endprodukt wird mit Hilfe der Sprühtrocknung Technologie gewonnen.
Milchpermeat zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Laktose aus. Darüber hinaus weist es Wasserbindungs-, Kristallisations- und Emulgiereigenschaften auf und verliert an Süße. Milchpermeat ist ein hervorragendes Füllmittel. Darüber hinaus ist es ein wichtiger Bestandteil der Maillard-Reaktion, die eine Geschmacksverstärkung und Karamellisierung ermöglicht.
| Physikalisch-Chemische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| Fettgehalt | Max. 1.0% |
| Wassergehalt | Max. 4.5% |
| pH | Min. 6 |
| Proteingehalt | 5.0 g |
| Kohlenhydratgehalt | 80 g |
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Dauer der Lagerung
Die Dauer der Lagerung von Milchpermeat beträgt 12 Monate. Es sollte an einem kühlen, trockenen Ort mit einer Höchsttemperatur unter 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 65% aufbewahrt werden.
Verpackung
Foodcom S.A. liefert seinen Geschäftspartnern Milchpermeat in 25 kg Säcken oder in Big Bags.
Anwendungen
Die Anwendungsmöglichkeiten von Milchpermeat sind breit gefächert und umfassen Süßwaren, Desserts, Getränke, Backwaren, Speiseeis, Bonbons, Schokolade und Bonbons. Es kann auch von der Molkereiindustrie zur Standardisierung von Milch verwendet werden. Die Verwendung von Milchpermeat ermöglicht auch eine kosteneffiziente Reduzierung des Natriumgehalts.
Milchpermeat ist auch ein Bestandteil von Kälber- und Schweinefutter und wird normalerweise als Füllstoff verwendet.
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