Lesen Sie unseren Bericht über den chinesischen Milchmarkt. Werfen Sie einen Blick auf die Prognosen für die Milchproduktion, den Anstieg der Kaseineinfuhren und die Verlangsamung der WMP-Produktion. Entdecken Sie Chinas wichtigste Milchlieferanten in der EU und weltweit. Erfahren Sie mehr über die Faktoren, die den Anstieg der Käselieferungen und der MMP-Produktion vorantreiben.
Pulver
Die chinesische Milcherzeugung wird im Jahr 2021 voraussichtlich bei 34,6 Millionen Tonnen liegen. Die Produktionssteigerung wird durch Investitionen in moderne Anlagen, vertikal integrierte Produktion und Qualitätsgenetik vorangetrieben. Kleinere Hersteller werden von größeren Produzenten verdrängt, die sich in den Provinzen Ningxia und Innere Mongolei niederlassen. Die Produktion von VMP verlangsamt sich, da der Verbrauch von Flüssigmilch auf dem Weg ist, wieder das Niveau von vor der Pandemie zu erreichen, und die Erzeuger nicht mehr gezwungen sind, den Milchüberschuss zu VMP zu verarbeiten. Die chinesische Nachfrage nach WMP war zu Beginn des Jahres hoch, ging aber in den Sommermonaten zurück. In den ersten Monaten des Jahres 2021 erhöhte China seine Einfuhren von Molke und Molkeprodukten um fast 60 %.
Der jüngste Nachfragerückgang ist auf die Sorge um die Afrikanische Schweinepest und Transportprobleme zurückzuführen. Zwischen Januar und Juni 2021 importierte China 396.387 Tonnen Molkenpulver – ein Zuwachs von fast 45 % gegenüber dem Vorjahr. Rund 38 % des Produkts kamen aus der EU, während 10 % aus Belarus geliefert wurden.
Chinas wichtigste Lieferanten von Milchprodukten
Chinas wichtigster Milchlieferant in der ersten Jahreshälfte 2021 war Neuseeland. Der Partner lieferte mengenmäßig in jedem Monat die meisten Milchprodukte, außer im Mai, als die EU-28 160,219 Tonnen an Produkten lieferte, während Neuseeland 146,812 Tonnen lieferte. Im Juni dieses Jahres kaufte China 119,477 Tonnen Milcherzeugnisse aus Neuseeland – über 37 % mehr als im Juni 2020.
Innerhalb der EU waren Deutschland, die Niederlande, Frankreich, Polen und Irland die wichtigsten Milchlieferanten für China im Jahr 2021. Alle diese Partner außer Irland verzeichneten einen Anstieg der Milchlieferungen nach China gegenüber dem ersten Halbjahr 2020. Der höchste Zuwachs unter ihnen kam aus Polen – insgesamt 122.477 Tonnen Milchprodukte wurden zwischen Januar und Juni dieses Jahres geliefert, was einen Zuwachs von 65,6 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2020 bedeutet. Weitere wichtige Milchlieferanten für China sind die Vereinigten Staaten, Australien und Weißrussland. Letzteres lieferte im ersten Halbjahr 2021 insgesamt 54.040 Tonnen Milchprodukte, was einem Zuwachs von fast 105 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht.
Ausblick auf den chinesischen Milchmarkt
Es wird erwartet, dass China seine Käseimporte aufgrund der Verbrauchernachfrage nach einem diversifizierten Produktportfolio um 24 % auf 160.000 Tonnen im Jahr 2021 steigern wird. Obwohl die chinesische Schmelzkäseproduktion zunimmt und damit die Produktion von MMP ansteigt, kann das inländische Angebot die Nachfrage nicht decken. Im Jahr 2021 wird der Käsekonsum in China voraussichtlich um mehr als 20 % steigen, was auf ein höheres Interesse an Restaurantmahlzeiten und E-Commerce-Käufen zurückzuführen ist. Die wichtigsten Lieferanten von Schmelzkäse nach China sind Neuseeland und Australien, die die Produkte im Rahmen von Freihandelsabkommen liefern. Im Jahr 2020 war Dänemark jedoch der drittgrößte Lieferant von Schmelzkäse nach China und überholte die Vereinigten Staaten. Zwischen Januar und April 2021 lieferte Dänemark 5.544 Tonnen Käse nach China, was einen Zuwachs von 244 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum bedeutet.
