Lesen Sie unseren Bericht über die globalen Agrarmärkte mit einem detaillierten Einblick in die Situation in Polen. Wir werfen einen genaueren Blick auf die Sektoren Getreide, Viehzucht und Milchwirtschaft. Lesen Sie die neuesten Produktionszahlen, die jüngsten Preisveränderungen und die Marktaussichten nach Meinung der Experten.
Die Wirtschaft erholt sich noch immer, nachdem die Pandemie weltweit ein beispielloses Hindernis darstellte. Nach monatelangen Hindernissen für die landwirtschaftliche Produktion und den internationalen Handel erholt sich der Markt, aber weitere Herausforderungen liegen noch vor ihm. In unserem Bericht untersuchen wir die weltweite Lage der Landwirtschaft und werfen auch einen genaueren Blick auf den polnischen Markt.
Globaler Getreidemarkt
Jüngste Prognosen gehen davon aus, dass die weltweite Getreideproduktion im Wirtschaftsjahr 2021/2022 2.283,3 Millionen Tonnen erreichen wird – ein Anstieg von 3,2 % gegenüber der letzten Saison. Für die Saison 2021/2022 wird eine Weizenerzeugung von 780,28 Mio. t prognostiziert, gegenüber 775,83 Mio. t im vorherigen Wirtschaftsjahr. In der Europäischen Union wird ein Anstieg der Weizenerträge um über 10 % und in der Ukraine um fast 30 % im Vergleich zur letzten Saison erwartet. Indien, China und Australien erwarten ebenfalls eine höhere Weizenproduktion, wobei letzteres Land mit 31,5 Millionen Tonnen Weizen, die in einer Saison produziert wurden, möglicherweise den drittgrößten Rekord aufstellen wird.
In den USA wird die Produktion wahrscheinlich um 7 %, in Kanada um fast 35 % und in Russland um 15 % zurückgehen. Trotz des Anstiegs der Weizenproduktion steigt der weltweite Verbrauch weiter an, und der geschätzte Weizenverbrauch für 2021/2022 liegt bei 789,6 Millionen Tonnen.
In der kommenden Saison wird die weltweite Maisernte auf 1.197,77 Millionen Tonnen geschätzt, gegenüber 1.117,11 Millionen Tonnen im Wirtschaftsjahr 2020/2021. Höhere Zahlen werden in der Ukraine erwartet – ein Anstieg um fast 30 %, in Argentinien und den USA um jeweils 6 % und in China um fast 5 %. Für die Maisernte in der südostasiatischen Region werden Rückgänge prognostiziert. Es wird erwartet, dass China seinen Maisverbrauch im Tierfuttersektor erhöhen wird.
Gleichzeitig wird erwartet, dass die weltweite Sojaproduktion 384,42 Millionen Tonnen erreichen wird, gegenüber 363,27 Millionen Tonnen in der vorherigen Saison. Für die USA und Argentinien wird eine höhere Produktion prognostiziert, während in Brasilien und Paraguay mit einem Rückgang zu rechnen ist. Im Wirtschaftsjahr 2021/2022 dürfte der Verbrauch höher sein als die Erzeugung, so dass das weltweite Getreideangebot gegenüber dem Vorjahr um 4,5 Millionen Tonnen auf 589,2 Millionen Tonnen zurückgehen wird. Experten gehen davon aus, dass die Getreidepreise in der kommenden Saison aufgrund der ungünstigen Witterungsbedingungen während der Ernte steigen werden.
Polnischer Getreidemarkt
Die jüngsten Angaben zur Getreideproduktion in Polen für das Jahr 2021 werden auf 32,136 Mio. t erhöht – 3 % über dem 5-Jahres-Durchschnitt, aber immer noch 7 % unter den Zahlen des letzten Jahres. Mit Ausnahme von Weizen und Roggen wurden die erwarteten Erträge für alle Getreidesorten angehoben. Die Weizenproduktion wird auf 10,75 Millionen Tonnen geschätzt. Die Maisernte dürfte jedoch mit 6,8 Mio. Tonnen den Rekord brechen, da die Anbaufläche auf 992.000 Hektar ausgeweitet wurde – ein Zuwachs von 66 % im Vergleich zum Vorjahr.
Globaler Rinder-, Schweine- und Geflügelmarkt
Die Preise für Schweine sind aufgrund der geringeren Nachfrage nach Schweinefleischimporten in China rückläufig. Das Land ist dabei, seinen Schweinebestand nach der Bekämpfung des ASP-Ausbruchs zu erholen. Experten gehen davon aus, dass die Preise bis 2022 weiter sinken werden, da die Nachfrage aus dem HoReCa-Sektor wieder anzieht und die Schweinebestände in der EU zurückgehen. Die Preise auf dem Weltmarkt für Rinder waren in den letzten Wochen sehr unterschiedlich. In Australien, einem wichtigen Exporteur von Rindern, steigen die Preise für Schlachtrinder mit den letzten Zahlen im September auf über 7,50 $ pro Kilogramm, verglichen mit etwa 5,70 $ im Vorjahr und unter 3,50 $ im Jahr 2019. Gleichzeitig sind die Preise für ein Kilogramm totes Rind in Brasilien nach einem Anstieg im Juli leicht auf etwa 3,90 USD gesunken. In Neuseeland steigen die Zahlen seit März kontinuierlich auf zuletzt fast 4,50 $ pro Kilogramm Lebendgewicht. In den vergangenen Monaten sind die Preise für Lebendgewichtstiere unter anderem in den USA, Paraguay, Uruguay, Argentinien und Großbritannien gestiegen.
Seit Anfang 2021 sind die internationalen Geflügelpreise aufgrund des begrenzten Angebots infolge des HPAI-Ausbruchs in die Höhe geschnellt. Die Produktion erholt sich langsam, und die Preise haben sich im August wieder erholt. Experten gehen davon aus, dass die Geflügelproduktion weiter zunehmen wird, die Preise aber nur langsam sinken werden, da sich die Nachfrage nach Geflügel in der EU erholt, insbesondere im HoReCa-Sektor.
Polnischer Rinder-, Schweine- und Geflügelmarkt
In Polen ist der Wert der Schweinefleischexporte in den ersten sieben Monaten des Jahres 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 4,6 % gesunken. Die Rentabilität der Produktion nimmt ebenfalls ab, da die Futterkosten steigen. Die polnischen Preise für Rinder schießen jedoch in die Höhe – das Angebot wird knapper, während die internationale Nachfrage stark bleibt. Zwischen Januar und Juli 2021 ist der Wert der polnischen Rinderexporte im Jahresvergleich um 8,9 % gestiegen. Der Anstieg der Rinderpreise hat den Anstieg der Futtermittelkosten überkompensiert und damit die Rentabilität der Produktion verbessert. Experten sagen voraus, dass die höhere Produktion im Jahr 2022 zu niedrigeren Rinderpreisen führen wird. Der polnische Geflügelmarkt erlitt erhebliche Verluste aufgrund des abrupten Nachfragerückgangs im Jahr 2020 sowie aufgrund des Ausbruchs der Vogelgrippe, die 2021 zur Verwertung von 14 Millionen Tieren führte.
Die Situation stabilisiert sich jedoch, während der Wert des polnischen Geflügelexportmarktes steigt und das Niveau von vor der Pandemie wieder erreicht. Im August übertrafen die Preiserhöhungen für Geflügel den Anstieg der Futterkosten, wodurch sich die Rentabilität der Produktion verbesserte. Experten sagen voraus, dass die Geflügelpreise sinken werden, während die Produktion aufgrund der steigenden Futterkosten nur mäßig zunehmen wird.
Globaler Markt für Milchprodukte
Das gestiegene Angebot an Milch trug zu den gesunkenen Preisen für Milchprodukte im Juni und Juli 2021 bei. Die jüngsten Daten zeigen jedoch, dass die Preise für Molkereiprodukte erneut gestiegen sind, insbesondere für Molke – im Jahresvergleich um über 31 %, für MMP um fast 19 % und für Butter um fast 16 %. Zwischen Januar und August 2021 ist die Milcherzeugung der wichtigsten Erzeuger weltweit leicht gestiegen. Die USA verzeichneten eine Produktion von 69,34 Millionen Tonnen – ein Anstieg um 2,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. In ähnlicher Weise produzierte Argentinien 7,24 Millionen Tonnen – ein Wachstum von fast 4 %, während die Milcherzeugung in Australien um 4,1 % auf 10,67 Millionen Tonnen anstieg.
Die wichtigsten Milcherzeuger der südlichen Hemisphäre verzeichneten bereits einen deutlichen Anstieg der Milcherzeugung, doch die Hauptsaison steht noch bevor. In der EU wurden zwischen Januar und Juli 2021 insgesamt 87,049 Millionen Tonnen Milch an die Molkereien geliefert, was einem Rückgang von 0,1 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Der Durchschnittspreis für Milch in der EU ist seit Anfang 2021 kontinuierlich gestiegen. Der letzte durchschnittliche Milchpreis für die EU-27 wurde im August mit 35,97 € pro 100 kg festgestellt, gegenüber 33,08 € pro 100 kg im gleichen Monat des Vorjahres.
Polnischer Molkereimarkt
In der ersten Jahreshälfte 2021 hat Polen seine Produktion von Käse um 2,7 % sowie von Joghurt und VMP um 1,7 % bzw. 1,6 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres gesteigert. Die Produktion anderer Milcherzeugnisse ging zurück, insbesondere bei MMP um 8,2 %. Die polnischen Lieferungen von frischer und verpackter Milch an Extra-EU-Partner haben jedoch erheblich zugenommen, insbesondere an die Ukraine, China, Südkorea und Südafrika. Experten sagen voraus, dass die Milchpreise in Polen aufgrund des begrenzten Angebots und des Wettbewerbs zwischen den Molkereien leicht steigen könnten.
