Czym jest MSM, czyli siarka organiczna? Właściwości, zastosowanie i znaczenie w suplementacji

Siarka organiczna w postaci MSM (metylosulfonylometanu) staje się coraz bardziej popularnym składnikiem w suplementach diety nowej generacji oraz w kosmetyce funkcjonalnej. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i regenerujące znajduje zastosowanie zarówno w suplementach dla sportowców, jak i w preparatach wspierających zdrowie stawów czy wygląd skóry.

Siarka organiczna i jej rola w organizmie

Siarka jest pierwiastkiem niezbędnym dla organizmu człowieka. Stanowi około 0,25% masy naszego ciała i wchodzi w skład aminokwasów (takich jak metionina czy cysteina) oraz enzymów (np. koenzym A), bierze też udział w syntezie kolagenu. MSM jako forma siarki organicznej odgrywa kluczową rolę w regeneracji tkanek, produkcji glutationu (naturalnego przeciwutleniacza) i utrzymaniu integralności błon komórkowych. Dzięki swojej strukturze z łatwością przenika przez błony komórkowe, wspomagając transport składników odżywczych.

Niedobory siarki w organizmie mogą skutkować uczuciem zmęczenia i braku energii, a także zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób cywilizacyjnych, jak: alergie, choroby serca i wątroby, zapalenie stawów czy nowotwory.

Czym jest MSM? Właściwości i pochodzenie

MSM (metylosulfonylometan) lub inaczej dimetylosulfon (DMSO₂) to organiczny związek siarki o wzorze chemicznym (CH₃)₂SO₂. Naturalnie występuje w niewielkich ilościach w niektórych warzywach (np. cebuli i czosnku), owocach, roślinach strączkowych, orzechach, jajach oraz w mleku.

Ze względu na jego niskie stężenie w pożywieniu dla celów suplementacyjnych MSM pozyskiwany jest przemysłowo i dostępny w formie czystego, krystalicznego proszku lub kapsułek. Cechuje się dobrą biodostępnością i stabilnością chemiczną, jest stosunkowo obojętny chemicznie i odporny na rozkład w wysokich temperaturach.

Właściwości zdrowotne metylosulfonylometanu

Badania naukowe potwierdzają szereg korzyści związanych z suplementacją MSM:

• działanie przeciwzapalne – MSM hamuje produkcję cytokin prozapalnych, takich jak TNF-α i IL-6, redukując tym samym przewlekłe stany zapalne;
• redukcja stresu oksydacyjnego – jako donor siarki, MSM wspiera produkcję glutationu, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym (w badaniach zaobserwowano np. ochronny efekt na wątrobę i jelita);
• wspomaganie regeneracji stawów – suplementacja MSM może przynieść ulgę w przebiegu choroby zwyrodnieniowej i reumatyzmie, zmniejszając ból i sztywność stawów, a także działać ochronnie na stawy i wspomagać regenerację po urazach;
• zdrowie skóry i włosów – MSM poprawia elastyczność skóry, przyspiesza gojenie i zwiększa produkcję keratyny oraz kolagenu;
• wspomaganie odporności – MSM wpływa na równowagę cytokin, hamuje nadmierną aktywację leukocytów i wspiera mechanizmy obronne organizmu;
• redukcja objawów alergii.

Zastosowanie MSM

Siarka organiczna, jako produkt naturalny i wysoce funkcjonalny, posiada szeroki potencjał na rynku, głównie w produkcji suplementów diety, kosmetyków i wyrobów medycznych.

Suplementy medyczne

Ze względu na swoje potencjalne właściwości lecznicze, MSM jest często składnikiem wspomagającym suplementów diety takich, jak:

• preparaty na stawy (w połączeniu z glukozaminą i chondroityną) – często przeznaczone dla sportowców, pacjentów po urazach czy osób starszych,
• produkty przeciwzapalne,
• suplementy wspomagające odporność,
• preparaty chroniące wątrobę,
• suplementy wspierające pacjentów cierpiących na zapalenie jelit i nadciśnienie płucne.

Kosmetologia

MSM jest również stosowany w kosmetykach i suplementach diety, których celem jest poprawa kondycji skóry i włosów oraz zapobieganie starzeniu. Stosowany miejscowo, ułatwia również przenikania przez skórę innych związków obecnych w danym kosmetyku. Często stosowany jest łącznie z kwasem hialuronowym i L-karnozyną. Ponadto wpływa stymulująco na produkcję keratyny i kolagenu.

W badaniach nad zastosowaniem kosmetyków MSM zaobserwowano znaczną poprawę w zakresie ilości i głębokości zmarszczek, jędrności, kolorytu i tekstury skóry, a także poprawę połysku, objętości oraz wyglądu włosów i paznokci.

Przemysł żywnościowy

W przemyśle żywnościowym MSM jest popularnym składnikiem suplementów diety przeznaczonych dla osób aktywnych fizycznie. W suplementach dla sportowców ma wspierać regenerację mięśni i redukować ich bolesność, stanowiąc wsparcie w okresie intensywnych treningów.

Regularna suplementacja zmniejsza mikrourazy mięśni, przyspiesza regenerację i poprawia zakres ruchu. Badania sportowców wykazały również poprawę wyników sportowych oraz zwiększenie odczuwanej energii po 30 dniach stosowania MSM. Coraz częściej związek ten wprowadzany jest nie tylko do suplementów diety i odżywek dla sportowców, ale również do napojów funkcjonalnych, batonów proteinowych i shotów witaminowych.

Dlaczego MSM jest popularny w zastosowaniach przemysłowych?

MSM stanowi składnik o wysokim potencjale rynkowym, szczególnie dla producentów suplementów diety, ze względu na to, że związek ten jest:

• kompatybilny z różnymi możliwymi formułami produktów (tabletki, kapsułki, proszki, napoje),
• stabilny w procesach produkcyjnych,
• atrakcyjny dla marek premium i chcących poszerzyć portfolio o produkty celujące w rynek regeneracji i wellness,
• bezpieczny w stosowaniu.

Rynek MSM dynamicznie rośnie – według danych Credence Research globalna wartość tego segmentu osiągnęła w 2022 roku 1,659 mld USD i ma rosnąć w tempie CAGR 3,68%% do 2030 roku. Konsumenci coraz częściej poszukują składników jak najbardziej naturalnych, funkcjonalnych i mających potwierdzone naukowo działanie.

Choć w przypadku MSM do potwierdzenia jego skuteczności klinicznej wymagane jest przeprowadzenie większej ilości szeroko zakrojonych badań, istniejące doniesienia przemawiają za jego potencjalnie korzystnym działaniem na organizm. Związek ponadto jest bezpieczny w stosowaniu, co potwierdza przyznany przez FDA status GRAS (Generally Recognized As Safe). W badaniach stwierdzono jego bardzo niską toksyczność i wysoką tolerancję.

MSM od Foodcom

Nasz suplement diety z MSM stworzony jest z myślą o osobach aktywnych fizycznie, sportowcach i wszystkich tych, którzy chcą wspierać swoje stawy, regenerację i odporność. Wysokiej jakości MSM cechujący się znakomitą czystością i wygodną formułą świetnie sprawdzi się do różnorodnych zastosowań opisanych w tym artykule, zapewniając bezpieczeństwo i wymierne korzyści dla zdrowia.

Bibliografia:

• Barmaki, S., Bohlooli, S., Khoshkhahesh, F., Nakhostin-Roohi, B. (2012). Effect of methylsulfonylmethane supplementation on exercise – Induced muscle damage and total antioxidant capacity. The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 52 (2): 170-4
• Barrager, E., Veltmann Jr, J. R., Schauss, A. G., & Schiller, R. N. (2002). A multicentered, open-label trial on the safety and efficacy of methylsulfonylmethane in the treatment of seasonal allergic rhinitis. Journal of Alternative & Complementary Medicine, 8(2), 167-173
• Butawan, M., Benjamin, R. L., & Bloomer, R. J. (2017). Methylsulfonylmethane: Applications and Safety of a Novel Dietary Supplement. Nutrients, 9(3), 290
• Debbi, E. M., Agar, G., Fichman, G., et al. (2011). Efficacy of methylsulfonylmethane supplementation on osteoarthritis of the knee: a randomized controlled study. BMC Complementary and Alternative Medicine, 11(1), 50
• DiSilvestro, R. A., DiSilvestro, D. J., DiSilvestro, D. J. (2008). Methylsulfonylmethane (MSM) Intake in Mice Produces Elevated Liver Glutathione and Partially Protects Against Carbon Tetrachloride-Induced Liver Injury. FASEB J. 22 (1): 445-8
• Muizzuddin, N., Benjamin, R, (2019). Beneficial Effects of a Sulfur-Containing Supplement on Hair and Nail Condition. Natural Medicine Journal, 11(11): 1-8
• Muizzuddin, N., Benjamin, R. (2020). Beauty from within: Oral administration of a sulfur-containing supplement methylsulfonylmethane improves signs of skin ageing. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 92(3-4): 182-191