- Rynek odtłuszczonego mleka w proszku pozostaje stabilny, z cenami pasz na poziomie 2150 EUR/MT i żywności między 2250 a 2350 EUR/MT.
- Ceny serów Gouda i Edam utrzymują się na stałym poziomie 3850-3950 EUR/MT, podczas gdy ceny masła ostatnio wzrosły, zbliżając się do 6000 EUR/MT w Europie.
- Hodowcy bydła mlecznego w Oceanii spodziewają się obiecującego sezonu 2025 z cenami mleka na poziomie od 8,35 do 8,50 USD, odzwierciedlającymi ożywienie cen w globalnym handlu produktami mleczarskimi i stabilną równowagę rynkową.
Witajcie Partnerzy!
Witamy ponownie w naszym Newsletterze!
Przeczytaj najnowsze wydanie naszego biuletynu dotyczącego rynku mleczarskiego! W tym wydaniu analizujemy bieżące trendy i ceny kluczowych produktów mleczarskich, podkreślając niedawne wzrosty cen podczas wydarzenia Global Dairy Trade (GDT). Omawiamy stabilność cen mleka w proszku i serów, takich jak Gouda i Edam, oraz wzrost cen masła. Przedstawimy również optymistyczne prognozy cen mleka na sezon 2025, które rysują obiecującą przyszłość dla branży, zarówno lokalnie, jak i globalnie.
Przyjrzyjmy się, co jeszcze dzieje się na rynku mleczarskim!
Produkty Tygodnia
Odtłuszczone Mleko w Proszku
Rynek Odtłuszczonego Mleka w Proszku (OMP) jest stabilny zarówno w zastosowaniach paszowych, jak i spożywczych. W minionym tygodniu nie odnotowano znaczących zmian cen, pozostając w przedziale cenowym około 2150 EUR/MT dla pasz i odpowiednio między 2250 a 2350 EUR/MT dla zastosowań spożywczych. Taka stabilność cen jest korzystna dla producentów i nabywców, pozwalając im na przewidywalne planowanie i działanie bez konieczności dostosowywania się do znacznych wahań rynkowych.
Ser
Rynek serów, w tym Cheddar, Gouda, Edam i Mozzarella, utrzymuje stabilność cen. Ta równowaga rynkowa jest korzystna dla planowania, choć może być postrzegana przez detalistów jako mało dynamiczna. Niemniej jednak, ostatnie notowania Global Dairy Trade wykazały wzrost cen, co może sugerować nadchodzące zmiany na rynku.
Tłuszcze
Ceny masła w Europie nieznacznie wzrosły w ostatnim czasie, zbliżając się obecnie do poziomu 6000 EUR/MT. Wzrost ten wynika z utrzymującego się zwiększonego popytu na świeże produkty.
Ceny produktów powiązanych, takich jak Olej Maślany i AMF, pozostają znacząco niezmienione.
Płyny
Ceny śmietany wzrosły kolejny tydzień z rzędu i obecnie znajdują się w przedziale od 6700 do 7100 EUR/MT. Utrzymująca się dobra pogoda zwiększa popyt na świeże produkty, co aktywuje zakupy przez klientów końcowych.
Ceny odtłuszczonego koncentratu rosną. Obecnie w Europie wahają się od 1500 do 1600 EUR/MT.
Obecnie ceny Mleka na rynku europejskim pozostają stabilne. W Irlandii można zaobserwować spadek produkcji mleka o około 15% rok do roku, co wpływa na dostępność mleka. Podobne zjawisko dotyczy Niemiec, gdzie również notowane są spadki. Warto również zauważyć, że w niektórych krajach europejskich sezonowy szczyt produkcji mleka wystąpił szybciej niż oczekiwano.
Proszki Serwatkowe
W ostatnim tygodniu nie zaobserwowano żadnych zmian w cenach Odtłuszczonej Serwatki w Proszku na paszę w Unii Europejskiej. Ceny pozostają stabilne, oscylując między 635 a 645 EUR/MT.
Podobnie ceny Koncentratu Słodkiej Serwatki również pozostają stabilne, a transakcje odbywają się w przedziale cenowym 300-400 EUR/MT.
Co jeszcze?
Oceania
Hodowcy bydła mlecznego mają przed sobą obiecujący sezon, ponieważ analitycy przewidują solidną cenę mleka w gospodarstwie na sezon 2025, z prognozami wahającymi się od 8,35 do 8,50 USD. Optymizm ten wynika z ożywienia cen w globalnym handlu mleczarskim i stabilnej równowagi między podażą a popytem. Pomimo wyzwań, takich jak wyższe koszty nakładów, w tym paliwa i nawozów, eksperci przewidują, że ceny utrzymają się powyżej 10-letniej średniej wynoszącej 7 USD. Co więcej, ostatnie wyniki aukcji GDT przekroczyły oczekiwania, wzmacniając zaufanie do rynku. Nadchodząca prognoza Fonterry, która ma zostać opublikowana 30 maja, zapewni dalszy wgląd w nadchodzący sezon, kształtując oczekiwania producentów mleka na całym świecie.
Ameryka Północna
Obawy związane z upadkiem rodzinnych gospodarstw rolnych i wzrostem liczby mega-mleczarni skłaniają do podjęcia działań w Nowym Meksyku. Zwolennicy opowiadają się za moratorium na rolnictwo korporacyjne w celu ochrony dziedzictwa stanu w zakresie odpowiedzialnego rolnictwa i zarządzania gruntami. Społeczności dotknięte przez farmy fabryczne podkreślają obawy środowiskowe i społeczne, podkreślając potrzebę zachowania lokalnych tradycji rolniczych.
Ponieważ producenci mleka zmagają się z niższymi cenami klasy III i zwiększonym obciążeniem finansowym, wielu z nich zwraca się do programu Dairy Revenue Protection (Dairy-RP) w 2024 r., aby ustabilizować swoje dochody. Zarządzany przez Agencję Zarządzania Ryzykiem USDA, Dairy-RP oferuje producentom kompleksowe rozwiązanie ograniczające ryzyko, dostosowane do ich konkretnych potrzeb.
Przy pokryciu do 95% oczekiwanych kwartalnych przychodów, program ma na celu wspieranie stabilności finansowej w branży i zmniejszenie barier w zarządzaniu ryzykiem. Zapewniając spersonalizowane porady i wsparcie, Dairy-RP zwiększa swoją skuteczność w radzeniu sobie z wyzwaniami stojącymi przed zakładami mleczarskimi. Wraz z rozwojem branży, innowacyjne narzędzia zarządzania ryzykiem, takie jak Dairy-RP, stają się niezbędne dla zakładów mleczarskich, aby pozostać konkurencyjnymi w obliczu zmienności rynku.
