Wyciąg ze skórki winogrona (E163(i)) - co to jest?
Wyciąg ze skórki winogrona, znany również jako E163(i), jest naturalnym barwnikiem spożywczym pozyskiwanym z czerwonych i fioletowych skórek winogron. Zawiera on mieszankę antocyanów, które nadają winogronom ich charakterystyczną barwę. Ta substancja jest ceniona za swoje właściwości barwiące oraz za bogactwo składników odżywczych, w tym antyoksydanty, które mogą przyczyniać się do poprawy zdrowia.
Dzięki swojemu naturalnemu pochodzeniu, wyciąg ze skórki winogron jest bezpieczny dla konsumentów i stanowi atrakcyjną alternatywę dla sztucznych barwników, szczególnie w produkcji żywności ekologicznej i naturalnej.
Właściwości Wyciągu ze skórki winogrona (E163(i))
Wyciąg ze skórki winogrona wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, dzięki obecności polifenoli, które mogą przyczynić się do neutralizacji wolnych rodników i zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób przewlekłych. Jest również badany pod kątem potencjalnego wpływu na zdrowie serca, poprawę funkcji naczyniowych i ochronę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV.
Zastosowanie Wyciągu ze skórki winogrona (E163(i))
W przemyśle spożywczym wyciąg ten jest wykorzystywany do barwienia różnorodnych produktów, w tym napojów, lodów, jogurtów, słodyczy i produktów piekarniczych. Jego intensywne purpurowe i czerwone odcienie są szczególnie pożądane w produkcji żywności atrakcyjnej wizualnie. Ponadto, ze względu na swoje korzyści zdrowotne, znajduje zastosowanie w suplementach diety i produktach wspierających zdrowie.
Gdzie kupić Wyciąg ze skórki winogrona (E163(i))?
Wyciąg ze skórki winogrona jest dostępny w składzie wielu produktów spożywczych dostępnych na rynku. Dla producentów żywności i napojów, ekstrakty zawierające wyciąg są dostępne u dostawców surowców dla przemysłu spożywczego. Konsumenci zainteresowani bezpośrednim źródłem mogą sięgnąć po suplementy diety zawierające wyciąg ze skórki winogron, dostępne w aptekach oraz sklepach ze zdrową żywnością i online. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Wyciąg ze skórki winogrona (E163(i)) i jego funkcje w żywności
Jako naturalny barwnik, wyciąg ze skórki winogrona (E163(i)) pełni ważną rolę w poprawie atrakcyjności wizualnej produktów spożywczych, jednocześnie oferując dodatkowe korzyści zdrowotne. W przemyśle spożywczym jego zastosowanie podkreśla rosnące zainteresowanie konsumentów produktami naturalnymi wspierającymi zdrowy styl życia. Wyciąg ten łączy walory estetyczne z korzyściami dla zdrowia, czyniąc go cennym składnikiem w nowoczesnej produkcji żywności i napojów.
