- Wyzwania na rynku
Rok 2024 okazał się niezwykle wyjątkowo trudnym okresem dla globalnego rynku kakao, zwłaszcza w Afryce Zachodniej, która dominuje w produkcji tego surowca. Region, odpowiadający za około 80% światowej podaży, zmagał się z serią katastrofalnych wydarzeń pogodowych i epidemiologicznych. Susze spowodowane przez fenomen Harmattan oraz nadmierne opady deszczu związane z cyklem La Niña znacząco ograniczyły plony. W Ghanie, jednym z największych światowych producentów kakao, zbiory spadły dramatycznie do 580,000 ton. Dodatkowo, plantacje dotknęły epidemie takie jak wirus swollen shoot i choroba black pod, które zmuszały rolników do wyrywania i niszczenia zarażonych drzew.
Te wyzwania skutkowały wzrostem cen kakao do historycznych maksimów, zbliżając się do 10 000 dolarów za tonę na początku 2024 roku. Ten wzrost miał bezpośrednie konsekwencje dla producentów czekolady i innych wyrobów czekoladowych, zmuszając ich do podnoszenia cen detalicznych oraz poszukiwania alternatywnych źródeł surowca.
Jednocześnie wzrasta świadomość konsumentów na temat etycznych aspektów produkcji kakao. Certyfikaty Fair Trade, gwarantujące uczciwe warunki pracy dla rolników, zyskują na znaczeniu jako narzędzia promujące odpowiedzialność społeczną i ekologiczną. W obliczu tych wyzwań, kluczowe staje się wprowadzenie zrównoważonych praktyk produkcji, które będą zarówno odporniejsze na zmienne warunki pogodowe, jak i korzystniejsze dla środowiska oraz lokalnych społeczności.
Wyzwania na rynku Kakao 2024
„W 2024 roku rynek kakao stanął przed poważnymi wyzwaniami, które wpłynęły na znaczny wzrost cen na globalnych rynkach. Z najnowszych raportów wynika, że rekordowe poziomy cen oraz niestabilność rynkowa skłaniają do głębokich zmian strategicznych wśród producentów i przetwórców. Dziś, bardziej niż kiedykolwiek, istotna jest elastyczność oraz innowacyjność w podejściu, które pozwolą zminimalizować ryzyko. Sytuacja ta jest także potwierdzeniem naszych zdolności adaptacyjnych oraz efektywności naszego długoterminowego planowania, bo pomimo zawirowań rynkowych, udało się nam szybko dostosować nasze operacje i strategie dostaw.” – komentuje Marcin Stradowski z Foodcom S.A
Firma Foodcom S.A. od lat uważnie obserwuje i analizuje rynek surowców spożywczych, zdobywając cenne doświadczenie niezbędne w branży handlu towarami. Dzięki temu oferuje szeroką gamę artykułów kakaowych, idealnych do różnych zastosowań. W skład oferty wchodzą:
- Alkalizowane Kakao w Proszku
- Kakao w Proszku
- Deodoryzowane Masło Kakaowe
- Masa Kakaowa
- Czekoladowe Guziki
Produkty te znajdują zastosowanie w różnych sektorach przemysłu spożywczego, od produkcji czekolad, ciastek, napojów, przez lody, aż po wypieki. Ponadto, ze względu na swoje korzystne właściwości, masło kakaowe jest również powszechnie stosowane w przemyśle kosmetycznym. Produkty kakaowe są cenione za swój bogaty smak, aromat oraz właściwości zdrowotne, co sprawia, że są one niezastąpionym składnikiem w wielu produktach.
Pomimo wyzwań na rynku, Foodcom S.A. dzięki swojemu bogatemu doświadczeniu i elastyczności, potrafi szybko reagować na zmieniające się warunki rynkowe, oferując stabilność i niezawodność. Współpraca z czołowymi producentami pozwala Foodcom S.A. na dostarczanie produktów spełniających najwyższe standardy jakości i odpowiadających na potrzeby klientów. Działając w oparciu o wartości takie jak zaufanie, innowacyjność i jakość, stawia na długotrwałe relacje z klientami oraz partnerami biznesowymi.
