-
Strona główna
-
Dodatki
- Syrop Glukozowo-Fruktozowy
Syrop Glukozowo-Fruktozowy
Syrop glukozowo-fruktozowy to skoncentrowany roztwór fruktozy, dekstrozy, maltozy i innych sacharydów, uzyskiwany z hydrolizy skrobi kukurydzianej lub pszennej. W formie kukurydzianej znany jako wysokofruktozowy syrop kukurydziany, jest popularnym substytutem cukru ze względu na słodki smak.
Aspekty techniczne
Syrop glukozowo-fruktozowy jest przezroczystą, wodnistą do jasnożółtej, lepką cieczą o słodkim smaku. Ponieważ ma postać syropu, a nie granulek, nie krystalizuje się, zapewnia dobrą wilgotność i jest łatwy w transporcie lub przechowywaniu. W przemyśle spożywczym służy jako stabilizator smaku, sprawia, że produkty są bardziej wilgotne, dodaje blasku i zapewnia lepszą stabilność i dłuższy okres przydatności do spożycia.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Sucha substancja min. (%) | 77,0 |
| Kwasowość miareczkowa max. (mmol/kgDS) | 25,0 |
| pH (1:1) | 3,5-5,0 |
| DE (%/DS) | 75-86 |
| Metale ciężkie: Pb max. (mg/kg) | 0,2 |
| Metale ciężkie: Cd max. (mg/kg) | 0,1 |
| Fruktoza (%/DS) | 40-45 |
| Dekstroza max. (%/DS) | 35 |
| Maltoza (%/DS) | 11-17 |
| Maltotrioza (%/DS) | 2-8 |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności do spożycia syropu glukozowo-fruktozowego wynosi 12 miesięcy. Powinien być przechowywany w pomieszczeniach zamkniętych i w suchych warunkach.
Opakowanie
Foodcom dostarcza swoim Partnerom Biznesowym syrop glukozowo-fruktozowy luzem, w beczkach i kontenerach IBC.
Zastosowanie
Syrop glukozowo-fruktozowy znajduje zastosowanie głównie w przemyśle spożywczym. Ponieważ łatwo miesza się z płynami, najczęściej używany jest w produkcji różnych napojów. Syrop glukozowo fruktozowy stosowany jest również w cukiernictwie – dodaje wilgoci i miękkości wypiekom. W dżemach, cukierkach i lodach zapobiega ich krystalizacji. Syrop dodaje się także do lizaków i lukrów, aby nadać im połysk. Znajduje się również w pieczywie, przetworach, produktach mlecznych, ketchupach, musztardach czy marynatach jako środek słodzący i konserwujący.
Produkt wykorzystywany jest również w przemyśle farmaceutycznym. Znajduje się w lekach i suplementach diety, ponieważ poprawia ich smak i służy jako środek konserwujący.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
