-
Strona główna
-
Dodatki
- Syrop Glukozowo-Fruktozowy
Syrop Glukozowo-Fruktozowy
Syrop glukozowo-fruktozowy to skoncentrowany roztwór fruktozy, dekstrozy, maltozy i innych sacharydów, uzyskiwany z hydrolizy skrobi kukurydzianej lub pszennej. W formie kukurydzianej znany jako wysokofruktozowy syrop kukurydziany, jest popularnym substytutem cukru ze względu na słodki smak.
Aspekty techniczne
Syrop glukozowo-fruktozowy jest przezroczystą, wodnistą do jasnożółtej, lepką cieczą o słodkim smaku. Ponieważ ma postać syropu, a nie granulek, nie krystalizuje się, zapewnia dobrą wilgotność i jest łatwy w transporcie lub przechowywaniu. W przemyśle spożywczym służy jako stabilizator smaku, sprawia, że produkty są bardziej wilgotne, dodaje blasku i zapewnia lepszą stabilność i dłuższy okres przydatności do spożycia.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Sucha substancja min. (%) | 77,0 |
| Kwasowość miareczkowa max. (mmol/kgDS) | 25,0 |
| pH (1:1) | 3,5-5,0 |
| DE (%/DS) | 75-86 |
| Metale ciężkie: Pb max. (mg/kg) | 0,2 |
| Metale ciężkie: Cd max. (mg/kg) | 0,1 |
| Fruktoza (%/DS) | 40-45 |
| Dekstroza max. (%/DS) | 35 |
| Maltoza (%/DS) | 11-17 |
| Maltotrioza (%/DS) | 2-8 |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności do spożycia syropu glukozowo-fruktozowego wynosi 12 miesięcy. Powinien być przechowywany w pomieszczeniach zamkniętych i w suchych warunkach.
Opakowanie
Foodcom dostarcza swoim Partnerom Biznesowym syrop glukozowo-fruktozowy luzem, w beczkach i kontenerach IBC.
Zastosowanie
Syrop glukozowo-fruktozowy znajduje zastosowanie głównie w przemyśle spożywczym. Ponieważ łatwo miesza się z płynami, najczęściej używany jest w produkcji różnych napojów. Syrop glukozowo fruktozowy stosowany jest również w cukiernictwie – dodaje wilgoci i miękkości wypiekom. W dżemach, cukierkach i lodach zapobiega ich krystalizacji. Syrop dodaje się także do lizaków i lukrów, aby nadać im połysk. Znajduje się również w pieczywie, przetworach, produktach mlecznych, ketchupach, musztardach czy marynatach jako środek słodzący i konserwujący.
Produkt wykorzystywany jest również w przemyśle farmaceutycznym. Znajduje się w lekach i suplementach diety, ponieważ poprawia ich smak i służy jako środek konserwujący.
How to start cooperation with us?
Buy now
We offer express purchase of the product at the price indicated on our website.
Book
We provide the possibility to reserve the product at the price indicated on the website.
Product inquiry
The inquiry is forwarded to the appropriate trader. Our representative will then contact you to discuss the details of the order.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
