Ksylitol (E967)

Ksylitol jest organicznym związkiem chemicznym, będący zredukowanym składnikiem pochodnym ksylozy. Produkt ma słodki smak i dlatego jest stosowany jako zdrowy substytut cukru. Zazwyczaj jest pozyskiwany przemysłowo – otrzymuje się go w wyniku redukcji ksylozy albo z udziałem drożdży Candida guilliermondii. Ksylitol nazywany jest również cukrem brzozowym, ponieważ był w przeszłości pozyskiwany z drzewa brzozy. Numer tego surowca w Unii Europejskiej to E967.

Ksylitol
3520 EUR/MT
0%
Zapytaj o produkt
Notowania
Aspekty techniczne
Okres przydatności
Opakowanie
Zastosowanie
Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)
Miesiąc
3 miesiące
1 rok
3 lata
Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

Ksylitol (E967) to biały krystaliczny proszek, praktycznie bezwonny. Jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, a słabo rozpuszczalny w etanolu. Cukier brzozowy ma niski indeks glikemiczny i jest mniej kaloryczny od cukru, dlatego może być stosowany w produkcji artykułów spożywczych przeznaczonych dla diabetyków oraz niskokalorycznych. Mimo że ma słodki smak, ma właściwości przeciwpróchnicze. Po spożyciu powoduje efekt chłodzenia w ustach, co wykorzystuje się w produkcji gum do życia, płynów do płukania jamy ustnej oraz miętówek. Jeśli ksylitol jest dodawany do galaretek czy dżemów, zmniejsza siłę żelowania substancji żelujących. Jest też odporny na działanie wysokich temperatur, nie traci swoich właściwości podczas obróbki termicznej, nie karmelizuje się.

Charakterystyka fizyczna i chemiczna Wartość
Kolor Biały
pH 5-7
Chlorki < 50 mg/kg
Siarczany < 50 mg/kg
Metale ciężkie As < 0,5 mg/kg, Pb < 0,5 mg/kg, Ni < 1,0 mg/kg
Czystość (na suchej masie) 98,5-101,0%
Inne poliole < 0,1%
Straty przy suszeniu < 0,5%
Temperatura topnienia 92-96°C
Cukry redukujące < 0,2%
Alergeny Produkt nie zawiera substancji ani produktów powodujących alergie lub nietolerancje zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/20211
Okres przydatności 3 lata
Opis produktu Naturalny substytut cukru
Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Okres przydatności do spożycia ksylitolu wynosi dwa lata.

Opakowanie

Foodcom dostarcza swoim Partnerom Biznesowym ksylitol w 25 kg workach.

Zastosowanie

Ksylitol jest stosowany jako substytut cukru. Jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym i można go znaleźć jako substancję słodzącą E967 w cukierkach, czekoladach, gumach do żucia oraz deserach dietetycznych. Ze względu na swoją niską kaloryczność jest też dodawany do dietetycznych produktów z obniżoną zawartością cukru, takich jak: przetwory mleczne, dżemy, galaretki, lody i pieczywo. Ksylitol ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi, dlatego znajduje zastosowanie jako składnik w produktach przeznaczonych dla diabetyków oraz artykułach niskokalorycznych. W przemyśle cukierniczym dodaje się go do ciast, gdyż nie traci swoich właściwości w wysokich temperaturach.

Jest też substancją słodzącą w lekach, suplementach oraz pastach do zębów i innych produktach do higieny ustnej.

Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
5 MT
Wzór chemiczny
C5H12O5
Alternatywne nazwy
cukier brzozowy, xylitol, E967

Как начать работать с нами?

Kup teraz

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.


Оплата
Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.
Транспорт
В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично – на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.
Купить сейчас
Zarezerwuj teraz

Заказать сейчас

Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.


Оплата
После оплаты 10% от стоимости заказа товар резервируется на три дня. Затем необходимо оплатить оставшуюся сумму.
Транспортировка
В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично – на основе правил Incoterms® EXW и FCA.
Заказать
Zapytanie ofertowe

Запрос товара

Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.


Оплата
Условия оплаты согласовываются в ходе деловых переговоров.
Транспорт
Удобный способ транспортировки организуется совместно с нашим отделом логистики.
Отправить запрос

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?
Foodcom S.A. Warsaw