![Podróbki kawy zagrożeniem dla brazylijskiego rynku [World News]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2023/09/Foodcom_World_News_CAT_3-1520x760.jpg "Podróbki kawy zagrożeniem dla brazylijskiego rynku [World News]")
- Globalne ceny kawy wciąż rosną. W Brazylii lokalne ceny – już wcześniej wysokie – w ciągu 3 miesięcy wzrosły o dalsze 50%.
- Na rynku pojawiają się tańsze produkty będące sztucznymi odpowiednikami kawy.
- ABIC, stowarzyszenie palaczy kawy, martwi się o konsumentów i prosi o komentarz organy państwowe.
Fałszywa kawa zwodzi konsumentów
Brazylijski przemysł kawowy obawia się zagrożeń związanych z pojawianiem się na rynku podróbek kawy. Konsumenci mogą zainteresować się takimi produktami ze względu na wysokie ceny prawdziwej kawy i odczuwany niedobór. Brazylijskie stowarzyszenie palaczy kawy, ABIC, niedawno zidentyfikowało na rynku spożywczym “kawę w proszku”, która w większości nie jest wytwarzana z ziaren kawowca. Takie produkty oferowane są za około jedną trzecią ceny prawdziwej kawy. ABIC zwróciło się do brazylijskich agencji zdrowia i Ministerstwa Rolnictwa z pytaniem o legalność takich praktyk, ponieważ istnieją poważne obawy dotyczące wprowadzania konsumentów w błąd.
Z czego produkowane są podróbki kawy?
Produkty w proszku mające udawać kawy zawierają często nie zmielone ziarna, a odpady z ich przetwórstwa, np. liście, skórki, a także pulpa warzywna i sztuczne aromaty kawy. Produkty takie nie mówią o tym, że są kawą, ale posiadają opakowania na wzór lokalnych marek kawy, z nadrukiem filiżanki kawy. Przykładem jest produkt Oficial do Brasil opisywany jako “tradycyjny napój o smaku kawy”. Dopiero mniejszymi literami wspomina się o “sztucznym smaku kawy”. Producenci tego typu produktów twierdzą, że uzupełniają jedynie zapotrzebowanie rynku, odpowiadając na potrzeby konsumentów, których nie stać na prawdziwą kawę. Ceny kawy w Brazylii w ciągu ostatnich 3 miesięcy wzrosły bowiem o 50%.
Zachęcamy do lektury interesującego artykułu: Kawa brazylijska – wyjątkowy smak i bogata tradycja
