Powders
SMP strengthened for another week. It’s hard to get an offer with a prompt collection for less than 3,150 EUR/MT EXW EU. For the first half of the next year, manufacturers offer prices above this level. One should remember about the ONIL-Algeria tender, which will most likely continue the upward trend. There is much product on the market, you just have to pay the right price to get it.
A lot of interest in FCMP, also from non-European markets, which means that prices are approaching 4,000 EUR/MT EXW EU. BMP gains attention and its price is reaching 3 EUR/kg. Also whey powders are sought-after, both sweet and acid.
WPC35 follows SMP and rebuilds its price. Prices around 2750-2880 EUR/MT EXW EU, depending on the collection date. The WPC80 is steady gaining and some manufacturers claim that we will see a price of 10,000 EUR/MT EXW EU soon.
Cheeses
Due to the high price of the raw material, the price of the cheese is not going to drop down. However, the price is getting more stable.
Polish producers offer Dutch and Cagliata cheeses above 4200 EUR/MT EXW PL.
Cheddar and Emmental hold their positions.
Fats
This week, the price of cream has slightly revised, and more volumes have appeared on the market. Offers are ranging from 6750-6950 EUR/MT EXW.
Fresh butter is offered at around 5300 EUR/MT EXW, frozen butter at around 5050 – 5100 EUR/MT EXW.
Liquids
The milk collection should start rising soon, even though the levels are lower than in the previous year. SMC is still above 3100 EUR/MT with no change on the horizon.
Prices of cream went down, but we still saw interest at the end of the week. Producers are not willing to offer in advance. The situation during Christmas might be interesting.
Per saperne di più “Olio di Colza”
Aspetti tecnici
L’Olio di Colza è un liquido giallo dal sapore e dall’odore neutro. Quando viene raffinato, può essere riscaldato fino a 204°C, dopodiché inizia a bruciare a causa dell’alta temperatura. Gli acidi grassi insaturi presenti nell’Olio di Colza sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Inoltre, l’olio raffinato è ricco di vitamine A, D, E e K.
Applicazione
L’Olio di Colza trova la sua principale applicazione nell’industria alimentare, dove viene utilizzato per migliorare l’idratazione dei prodotti dolciari senza alterarne il gusto grazie al suo sapore neutro. Inoltre, contiene acidi grassi vitali e può mantenere la sua fluidità anche a temperature inferiori. L’Olio di Colza viene utilizzato per friggere, cucinare o cuocere, come condimento per insalate, marinate, salse o cocktail.
L’Olio di Colza è ampiamente utilizzato come carburante diesel e biodiesel. Grazie alle sue buone prestazioni in condizioni di freddo, alla ragionevole stabilità se esposto ad alte temperature e alla capacità di prevenire la formazione di schiuma, viene utilizzato anche nella produzione di oli e lubrificanti biodegradabili, come base per pitture e vernici o per plastificanti, tensioattivi e pesticidi.
Nell’industria cosmetica, l’Olio di Colza è un emolliente. Nelle preparazioni per la cura della pelle e dei capelli, forma una pellicola sulla superficie della pelle e dei capelli, impedendo l’eccessiva evaporazione dell’acqua dalla superficie e influenzando positivamente la condizione della pelle e dei capelli. Può anche essere un ingrediente di prodotti ipoallergenici, in quanto è un ingrediente delicato che consente l’applicazione in prodotti cosmetici per pelli sensibili.
Nell’industria farmaceutica, l’Olio di Colza è un componente delle pomate dermatologiche contro le infiammazioni cutanee, in quanto contribuisce a ridurre l’infiammazione grazie all’appropriato rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3. È anche un riempitivo nelle capsule di gelatina morbida.
