Tilsit

Con il suo gusto caratteristico e la sua versatilità, il formaggio Tilsit è perfetto per molti piatti e spuntini. Aggiungete il formaggio Tilsit alla vostra gamma per evidenziare la varietà e il gusto dei vostri prodotti, attirando nuovi clienti. È una scelta che farà risaltare la vostra attività sul mercato.

Tilsit
4500 EUR/MT
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Central Europe (EUR)
Miesiąc
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1 rok
3 lata
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Aspekty techniczne

Il Tilsit è un formaggio svizzero-olandese a caglio semiduro, dal sapore salato-acido, prodotto con latte vaccino fresco o pastorizzato. È un formaggio di colore giallo chiaro, con una crosta sottile di colore marrone chiaro e piccoli fori irregolari uniformemente distribuiti. Il processo di produzione prevede il riscaldamento del latte, l’aggiunta di caglio e coloranti, il taglio della cagliata formata, lo sgrondo del siero e infine la formatura e la salatura del prodotto. La stagionatura del formaggio Tilsit dura almeno due mesi. È noto anche come Tilsiter.

Il formaggio Tilsit ha eccellenti proprietà di fusione. È inoltre caratterizzato da alti livelli di calcio e vitamine facilmente digeribili, appartenenti ai gruppi A, B e D. Contiene anche micronutrienti come fosforo, sodio e potassio. Inoltre, il formaggio Tilsit contiene tirosina.

Proprietà fisiche e chimiche Valore
Contenuto di acqua Max. 44%
Contenuto di sale 1,2 – 2%
Grassi nella sostanza secca 45 ± 2%
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Okres przydatności

Il periodo di stoccaggio del Tilsit è di 90 giorni dalla data di produzione; il prodotto deve essere conservato a una temperatura compresa tra i 2°C e i 10°C.

Opakowanie

Foodcom S.A. offre il Formaggio Tilsit confezionato in blocchi da 3, 9 o 15 kg.

Zastosowanie

Il formaggio Tilsit è destinato al consumo diretto ed è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare. Grazie al suo gusto forte, è adatto come guarnizione per i panini ed è ideale per essere affettato, sciolto, tagliato a cubetti o grattugiato, quindi viene utilizzato anche per salse, zuppe, insalate pronte, cracker, patatine e molti altri piatti pronti. Si usa anche come accompagnamento a toast, hamburger o patate, perché si scioglie perfettamente e conferisce un sapore delicatamente aspro al cibo.

Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
10 MT
Alternatywne nazwy
formaggio tilsit, formaggio tilsiter

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