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Colostro in polvere sgrassato IgG40
Foodcom S.A. offre il Colostro sgrassato in polvere IgG40, una materia prima di alta qualità in polvere di colore che va dal bianco al giallo chiaro. Grazie ai moderni processi di produzione, conserva preziosi componenti bioattivi, che lo rendono ampiamente utilizzato in integratori alimentari, alimenti funzionali, nutrizione sportiva e formule cosmetiche selezionate.
Aspetti tecnici
Il Colostro sgrassato in polvere IgG40 si presenta sotto forma di polvere o di granuli fini di colore variabile dal bianco al giallo pallido. Il prodotto ha un tipico sapore lattiginoso e l’odore caratteristico del latte in polvere. Viene prodotto mediante essiccazione a spruzzo o liofilizzazione del latte vaccino, conservando così i preziosi componenti bioattivi, tra cui le immunoglobuline IgG e la lattoferrina.
| Parametro | Valore / Limite |
|---|---|
| Immunoglobuline IgG – assolutamente in peso | ≥ 24% (RID ImmunoDiffusione) |
| Immunoglobuline IgG – % proteine totali | ≥ 40% (RID IBIGG10EN) |
| Lattoferrina | 0,5 – 1,0% (RID) |
| Proteine | ≥ 60% (57 0105) |
| Lattosio | < 25% (57 0105) |
| Grassi | < 5% (57 0517 / ISO 488) |
| Salmonella (in 25 g) | Assente (EN ISO 6579) |
| Enterobacteriaceae | ≤ 10 ufc/g (ISO 21528-2) |
| Stafilococco | ≤ 10 ufc/g (EN ISO 6888-3) |
| Escherichia coli | < 10 ufc/g (ISO 16649-2) |
| Lieviti e muffe | < 10 ufc/g (57 0109 / ISO 6611) |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
La durata di conservazione del prodotto dipende dalle corrette condizioni di stoccaggio: a temperature fino a 25°C, in un luogo asciutto e buio, nella confezione originale sigillata.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre colostro sgrassato in polvere IgG40 in sacchetti di carta con inserto in LDPE, sigillati mediante saldatura o ottone.
Applicazione
Il colostro sgrassato in polvere IgG40 è utilizzato nell’industria alimentare e farmaceutica come materia prima per integratori alimentari, alimenti funzionali e nutrizione sportiva. Può essere utilizzato anche come ingrediente di miscele di latte in polvere, additivi tecnologici per alimenti e in preparazioni specializzate per l’industria cosmetica.
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