- L’acido cloridrico è una soluzione acquosa di cloruro di idrogeno gassoso.
- È un liquido incolore dall’odore irritante e pungente che si scioglie molto bene in acqua.
- L’acido cloridrico è utilizzato, tra l’altro, nell’industria chimica, alimentare e farmaceutica.
Che cos’è l’acido cloridrico?
L’acido cloridrico è un composto chimico inorganico, più precisamente una soluzione acquosa di cloruro di idrogeno gassoso. Appartiene agli acidi anaerobici. L’acido cloridrico diluito è presente in natura nel succo gastrico dell’uomo e di altri mammiferi ed è responsabile della corretta digestione. Per scopi industriali, viene ottenuto sinteticamente. Si forma dalla reazione di acido solforico e cloruro di sodio, dalla combustione di idrogeno in cloro ed è anche un sottoprodotto della clorazione di vari composti organici. Quest’ultimo metodo di ottenimento è quello più utilizzato nell’industria.
L’acido cloridrico è indispensabile in molte industrie. Volete saperne di più su questa sostanza unica e sulle sue applicazioni? Continuate a leggere!
Proprietà dell’acido cloridrico
L’acido cloridrico è un liquido incolore o giallo chiaro con un odore irritante e pungente. La colorazione gialla indica la presenza di ioni d’argento. È altamente solubile in acqua e forma vapori al contatto. L’acido cloridrico è altamente corrosivo. È anche un acido stabile che mantiene le sue proprietà per lungo tempo.
L’acido cloridrico può essere presente in diverse concentrazioni, a seconda dell’applicazione. Se viene utilizzato nell’industria alimentare, di solito ha una concentrazione bassa. Di solito non supera il 38%, anche se l’Acido Cloridrico può raggiungere concentrazioni del 40%, ma il suo successivo trasporto e stoccaggio richiede particolari precauzioni. Foodcom S.A. fornisce ai suoi partner commerciali acido cloridrico in cisterne e autocisterne IBC, con una durata di conservazione di due anni.
Applicazione dell’acido cloridrico
Come già detto, l’acido cloridrico è un ingrediente importante in vari settori industriali. Viene utilizzato, tra l’altro, in
- industria chimica,
- industria alimentare
- industria farmaceutica
- industria cosmetica
- industria dell’abbronzatura.
L’acido cloridrico è ampiamente utilizzato nei laboratori. Agisce come regolatore del pH e partecipa alla produzione di reagenti chimici. Inoltre, è un ingrediente degli adesivi e viene utilizzato per pulire i metalli. L’acido cloridrico è anche ampiamente utilizzato nella produzione di materie plastiche, ad esempio bottiglie di plastica per bevande, cosmetici o prodotti per la pulizia. Viene utilizzato anche per produrre cloruro di polivinile.
L’acido cloridrico svolge un ruolo importante nel trattamento delle acque. Permette di rimuovere i bicarbonati acidi di calcio e magnesio dai liquidi. Per saperne di più sui composti chimici utilizzati nel trattamento delle acque, leggete il nostro articolo sul cloruro ferrico.
Nell’industria alimentare, l’acido cloridrico è un regolatore di acidità. Viene aggiunto a molti prodotti e utilizzato nella produzione di gelatina. Nell’industria cosmetica, invece, viene utilizzato nella produzione di tinture e decoloranti per capelli.
Nell’industria farmaceutica, l’acido cloridrico regola il pH ed è responsabile della sintesi chimica dei principi attivi dei farmaci. L’acido cloridrico viene utilizzato anche nell’industria conciaria, per il pretrattamento del cuoio e per sgrassarne la superficie.
L’acido cloridrico nell’industria alimentare
L’acido cloridrico nell’industria alimentare compare con il simbolo E507. È un regolatore di acidità, cioè la sua funzione principale è quella di modificare o mantenere il pH. L’acido cloridrico è utilizzato principalmente nella produzione di birra e di dolciumi, ma si trova generalmente nella composizione di prodotti come formaggi e omogeneizzati, miscele di spezie, sciroppi e alimenti per bambini.
Nella produzione della birra, l’acido cloridrico abbassa il pH dell’acqua, in modo che il processo di birrificazione avvenga correttamente e conferisca alla bevanda il giusto sapore. Nell’industria dolciaria, invece, l’acido cloridrico viene utilizzato per la produzione di coloranti alimentari, gelatina e zucchero invertito.
L’acido cloridrico utilizzato nella produzione di alimenti ha una bassa concentrazione, quindi è completamente sicuro per la salute.
L’acido cloridrico nell’industria farmaceutica
L’acido cloridrico trova impiego anche nell’industria farmaceutica. Viene utilizzato per la sintesi chimica dei principi attivi di vari farmaci, come l’acido ascorbico e l’acido para-aminobenzoico.
Inoltre, l’acido cloridrico è un regolatore di pH nelle gocce idratanti per gli occhi. Grazie alla sua azione, il preparato è sicuro per la salute e non irrita la cornea.
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