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Protéine de Pomme de Terre
La Protéine de Pomme de Terre est une source idéale de protéines végétales pour l’industrie de l’alimentation humaine et animale. C’est également un épaississant efficace. Choisissez la Protéine de Pomme de Terre et augmentez la qualité de votre gamme.
Offres de prix (prix)
Aspects techniques
La Protéine de Pomme de Terre est une poudre fine et libre, de couleur grise, gris clair ou vert jaunâtre, à l’odeur typique de pomme de terre séchée. La Protéine de Pomme de Terre est obtenue par le nettoyage, la cuisson à la vapeur et l’épluchage des pommes de terre. L’amidon est ensuite extrait avec de l’eau, ce qui donne une boue qui est traitée à l’acide, puis séchée et transformée en poudre.
La Protéine de Pomme de Terre est une riche source de protéines végétales et contient des acides aminés essentiels. En outre, elle possède des propriétés fonctionnelles : elle peut être utilisée comme épaississant et possède également des propriétés de fixation de l’eau.
La matière première pour la production de Protéine de Pomme de Terre est la pomme de terre féculière d’origine polonaise. Foodcom S.A. propose des Protéine de Pomme de Terre de qualité alimentaire et animale.
| Caractéristiques physiques | Valeur |
|---|---|
| Énergie nette pour la lactation | 7 MJ/kg |
| Énergie nette pour les bovins à viande | 7.4 MJ/kg |
| ME pour les porcs | 16 MJ/kg |
| ME pour les volailles | 14 MJ/kg |
| Humidité | Max. 14% |
| Contenu en protéines | 70-80% |
| Cendre | Max. 4.5% |
| Calcium (Ca) | 0.1% |
| Valeur nutritionnelle totale | 750 g/kg |
| Unités d’amidon | 650 g/kg |
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Période de stockage
La période de stockage de la Protéine de Pomme de Terre est de 18 mois. Le produit doit être stocké dans un endroit sec et bien ventilé.
Emballage
Foodcom S.A. propose la Protéine de Pomme de Terre en sacs de 25 kg, en Big Bags et en vrac.
Application
La Protéine de Pomme de Terre de qualité alimentaire est utilisée comme source de protéines végétales dans la production de denrées alimentaires. Elle peut également être utilisée comme épaississant dans la production de soupes, de sauces et d’autres suspensions, afin d’obtenir la consistance et la texture adéquates.
La Protéine de Pomme de Terre de qualité alimentaire est utilisée comme additif dans l’alimentation animale, dans des produits tels que les aliments pour jeunes animaux, les porcelets, les vaches, la volaille et les aliments pour animaux de compagnie. Elle a pour effet d’augmenter la prise de masse musculaire chez les animaux.
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