Foodcom Experts

Le sans lactose n'est plus une niche, mais une norme mondiale ! Découvrez les principales tendances, données et prévisions du marché du sans lactose à l'horizon 2025. Découvrez ce qui stimule la croissance et ce qui déterminera l'avantage concurrentiel des fabricants.

Les flocons de pommes de terre sont devenus l'un des ingrédients les plus polyvalents de l'industrie mondiale des produits prêts à l'emploi. Le rapport de Foodcom S.A. analyse les principaux moteurs de croissance, les tendances technologiques et la différenciation régionale du marché en 2025. Découvrez où la demande augmente, quels sont les défis auxquels les fabricants sont confrontés et quelles sont les innovations technologiques qui façonnent l'avenir de ce segment.

Le MSM, ou méthylsulfonylméthane, est un composé soufré naturel aux puissants effets anti-inflammatoires et régénérateurs. Il contribue à la santé des articulations, de la peau, des muscles et du système immunitaire. C'est pourquoi il est utilisé dans les compléments alimentaires, les cosmétiques et les produits sportifs. Découvrez pourquoi le MSM est de plus en plus populaire et les avantages qu'il peut apporter à votre corps.

Créatine monohydrate ou malate - quelle forme choisir ? Les deux ont leurs avantages, mais diffèrent en termes de structure, de biodisponibilité, de tolérance et d'applications. Découvrez quelle forme de créatine convient le mieux à votre groupe cible et à votre produit final dans le segment B2B.

La créatine a depuis longtemps cessé d'être l'apanage des salles de sport : aujourd'hui, elle conquiert le marché de la santé et de la prévention. Découvrez les principales tendances et les défis qui définiront le marché mondial de la créatine en 2025.

La créatine n'est pas seulement un complément alimentaire pour les sportifs: aujourd'hui, elle est également utilisée en diététique clinique, dans les aliments fonctionnels et dans l'industrie de l'alimentation animale. Découvrez le mécanisme d'action de la créatine, ses différentes formes, ainsi que les tendances actuelles et les prévisions du marché.

Les extraits végétaux gagnent en popularité en tant que principes actifs naturels dans l'industrie cosmétique et des compléments alimentaires. Découvrez comment ils sont fabriqués et pourquoi ils sont si appréciés.

La nutrition protéique n'est pas seulement l'apanage des athlètes : elle est aujourd'hui la pierre angulaire d'une production alimentaire innovante. Découvrez quels types de protéines sont utilisés dans l'industrie et pourquoi ils sont essentiels.

Le chocolat en crise ? Les prix record du cacao, les perturbations mondiales et l'évolution des attentes des consommateurs révolutionnent le marché. Découvrez comment l'industrie répond aux plus grands défis de la décennie et ce qui attend le chocolat en 2025.

Le chocolat est bien plus qu'une simple friandise sucrée : c'est le résultat de processus précis et d'ingrédients de qualité. Découvrez les coulisses de sa fabrication : de la fève à la tablette!

L'année 2024 s'est avérée décisive pour le marché mondial des graines, en particulier celles fonctionnelles et riches en protéines. Découvrez les tendances qui façonneront le marché en 2025 et les graines qui gagneront en importance.

Le pismaniye, connu sous le nom de "cheveux d'ange", est une friandise turque traditionnelle à la texture fibreuse et au goût subtil de beurre et de sucre. Aujourd'hui, il est de plus en plus reconnu non seulement comme une friandise classique, mais aussi comme un ingrédient dans les desserts modernes et les produits de confiserie de luxe dans le monde entier. Découvrez comment il est fabriqué, à quoi il sert et le potentiel qu'il apporte à l'industrie alimentaire.