Informe Global: Panorama del mercado de la Goma Xantana 2023

Autor
Foodcom Experts
21.02.2024
7 min de lectura
Informe Global: Panorama del mercado de la Goma Xantana 2023
Resumen
Índice
  • Se prevé que el mercado de la goma xantana pase de 754,8 millones de USD en 2024 a 996,3 millones de USD en 2029, con una tasa de crecimiento anual del 5,71%.
  • La goma xantana es un ingrediente clave en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, y goza de popularidad por sus propiedades espesantes y estabilizadoras.
  • En 2023, los precios de la goma xantana fluctuaron, comenzando en 12600 €/Tm y terminando en 5450 €/Tm, con una demanda estable en todos los sectores.

Mercado de la Goma Xantana

Se prevé que el mercado de la Goma Xantana crezca de 754,80 millones de USD en 2024 a 996,30 millones de USD en 2029, con una TCAC del 5,71%. Derivada del azúcar y las bacterias, la Goma Xantana es un ingrediente clave en la industria alimentaria conocido por sus propiedades espesantes, estabilizantes y de mejora de la textura. Sus versátiles aplicaciones incluyen productos horneados, zumos de fruta, sopas, helados, salsas y productos sin gluten. Las aprobaciones normativas, como la aprobación de la FDA de la Goma Xantana para el consumo directo, están impulsando la expansión del mercado. Además, la Goma Xantana es el sustituto preferido de los hidrocoloides de origen animal por su compatibilidad con las dietas vegana, vegetariana, halal y kosher. La penetración en el mercado se ve impulsada además por los esfuerzos de los líderes del sector para la innovación de productos, la expansión y la colaboración estratégica. Un ejemplo de ello es la expansión de la producción de biocaucho por parte de CP Kelco en 2022.

Q1

En el primer trimestre de 2023, el precio de la Goma Xantana se mantuvo alto, en 12600 euros/TM, a pesar de un ligero descenso a finales de enero. La elevada demanda, impulsada por el interés de los consumidores por los aditivos naturales, continuó entre los fabricantes de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. A finales de marzo, el precio había bajado a 9800 euros/TM, reflejando la volatilidad del mercado con un interés continuado por la Goma Xantana.

Q2

La demanda de Goma Xantana aumentó en el segundo trimestre de 2023, sobre todo en el sector alimentario y cosmético. El precio empezó en 9700 euros/TM en abril y bajó a 7650 euros/TM al final del trimestre. A pesar de la caída inicial del precio, la fuerte demanda se vio favorecida por la temporada de barbacoas y el creciente interés por una alimentación sana. La demanda también aumentó en otros sectores, como la producción de pinturas y adhesivos, lo que subraya el uso versátil de la Goma Xantana.

Q3

En el tercer trimestre de 2023, el mercado de la Goma Xantana se mantuvo estable, a pesar de un ligero descenso del precio, que pasó de 7.500 euros/TM a principios de julio a 7.000 euros/TM en septiembre. La temporada estival trajo consigo un descenso de la demanda, principalmente por parte de los fabricantes de alimentos que redujeron su producción para la temporada de vacaciones. Sin embargo, se mantuvo a un nivel satisfactorio, por lo que los precios permanecieron relativamente estables.

Q4

Los precios de la xantana subieron en el cuarto trimestre de 2023, sobre todo en octubre. Las subidas de precios de los fabricantes chinos repercutieron en los precios mundiales, y el aumento de la demanda de la materia prima en vísperas de las fiestas provocó una subida temporal. No obstante, el trimestre terminó con un descenso hasta los 5.450 euros/Tm en diciembre. No obstante, la demanda se mantuvo alta debido al continuo interés por la materia prima de los fabricantes de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos.

resumen

En 2023, el mercado de la Goma Xantana se caracterizó por la estabilidad de la demanda y la volatilidad de los precios, lo que refleja su importancia en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Los precios fluctuaron de 12600 euros/TM a principios de año a 9800 euros/TM en marzo, luego cayeron a 7650 euros/TM en el segundo trimestre antes de estabilizarse y volver a subir en el cuarto trimestre debido a la demanda previa a las vacaciones y a las medidas de fijación de precios de los fabricantes chinos. A pesar de estas fluctuaciones, la demanda de Goma Xantana se mantuvo fuerte durante todo el año.

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