Rapport mondial : Aperçu du marché de la Gomme de Xanthan 2023

Auteur
Foodcom Experts
21.02.2024
7 min de lecture
Rapport mondial : Aperçu du marché de la Gomme de Xanthan 2023
Résumé
Table des matières
  • Le marché de la Gomme Xanthane devrait passer de 754,8 millions USD en 2024 à 996,3 millions USD en 2029, avec un taux de croissance annuel de 5,71 %.
  • La Gomme Xanthane est un ingrédient clé dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique, appréciée pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes.
  • En 2023, les prix de la Gomme Xanthane ont fluctué, commençant à 12600 EUR/MT et finissant à 5450 EUR/MT, avec une demande stable dans tous les secteurs.

Le marché de la Gomme Xanthane

Le marché de la Gomme Xanthane devrait passer de 754,80 millions USD en 2024 à 996,30 millions USD d’ici 2029, à un taux de croissance annuel moyen de 5,71 %. Dérivée du sucre et des bactéries, la Gomme Xanthane est un ingrédient clé de l’industrie alimentaire connu pour ses propriétés épaississantes, stabilisantes et d’amélioration de la texture. Ses applications polyvalentes comprennent les produits de boulangerie, les jus de fruits, les soupes, les crèmes glacées, les sauces et les produits sans gluten. Les approbations réglementaires, telles que l’approbation par la FDA de la Gomme Xanthane pour la consommation directe, stimulent l’expansion du marché. En outre, la Gomme Xanthane est un substitut privilégié des hydrocolloïdes d’origine animale en raison de sa compatibilité avec les régimes végétaliens, végétariens, halal et casher. La pénétration du marché est également favorisée par les efforts des leaders de l’industrie en matière d’innovation de produits, d’expansion et de collaboration stratégique. L’expansion de la production de bio-caoutchouc par CP Kelco en 2022 en est un exemple.

Q1

Au premier trimestre 2023, le prix de la Gomme Xanthane est resté élevé à 12600 EUR/MT malgré une légère baisse à la fin du mois de janvier. La forte demande, portée par l’intérêt des consommateurs pour les additifs naturels, s’est poursuivie chez les fabricants de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Fin mars, le prix a chuté à 9800 EUR/MT, reflétant la volatilité du marché avec un intérêt continu pour la Gomme Xanthane.

Q2

La demande de Gomme Xanthane a augmenté au deuxième trimestre 2023, en particulier dans le secteur alimentaire et cosmétique. Le prix a commencé à 9700 EUR/MT en avril et a chuté à 7650 EUR/MT à la fin du trimestre. Malgré la chute initiale des prix, la forte demande a été soutenue par la saison des barbecues et l’intérêt croissant pour une alimentation saine. La demande a également augmenté dans d’autres secteurs, tels que la production de peintures et d’adhésifs, soulignant l’utilisation polyvalente de la Gomme Xanthane.

Q3

Au troisième trimestre 2023, le marché de la Gomme Xanthane est resté stable, malgré une légère baisse des prix de 7500 EUR/MT début juillet à 7000 EUR/MT en septembre. La saison estivale a entraîné une baisse de la demande, principalement de la part des industriels de l’agroalimentaire qui ont réduit leur production pour les vacances. Elle s’est toutefois maintenue à un niveau satisfaisant, de sorte que les prix sont restés relativement stables.

Q4

Les prix de la xanthane ont augmenté au quatrième trimestre 2023, notamment en octobre. Les augmentations de prix des fabricants chinois ont eu un impact sur les prix mondiaux, et la demande accrue de la matière première à l’approche des fêtes a provoqué une hausse temporaire. Néanmoins, le trimestre s’est terminé par une baisse à 5450 EUR/MT en décembre. Néanmoins, la demande est restée élevée en raison de l’intérêt continu des fabricants de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques pour la matière première.

Résumé

En 2023, le marché de la Gomme Xanthane se caractérise par une demande stable et une volatilité des prix, reflétant son importance dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Les prix ont fluctué de 12600 EUR/MT en début d’année à 9800 EUR/MT en mars, puis ont chuté à 7650 EUR/MT au 2ème trimestre avant de se stabiliser et d’augmenter à nouveau au 4ème trimestre en raison de la demande avant les vacances et des mesures de prix prises par les fabricants chinois. Malgré ces fluctuations, la demande de Gomme Xanthane est restée forte tout au long de l’année.

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