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El mercado del cacao en 2025-2026 está experimentando profundos cambios: los costes aumentan, la estructura de la oferta cambia y las normativas EUDR y de trazabilidad se vuelven cruciales para los productores.

El mercado de la canela se está normalizando tras un periodo de dinámicas fluctuaciones de precios y aumento de la demanda, lo que refuerza la división entre la casia a granel y la Ceilán de primera calidad, y pone de relieve el creciente papel de la regulación y la calidad de la materia prima.

El mercado del gluten de trigo sufrió una fuerte corrección en 2025, con una caída de precios del 25-30%, que puso fin al boom. La nueva capacidad de producción en EE.UU. y una cosecha récord de trigo provocaron un exceso de oferta, y el segmento "de origen vegetal" se estancó.

El mercado mundial de la leche entra en 2026 con exceso de oferta y precios bajos. El sector apuesta por la flexibilidad, la consolidación y los nuevos mercados de exportación.

El informe El comercio mundial de aceites vegetales en 2025 revela cómo han cambiado las pautas comerciales, la estructura de la demanda y la estrategia de los productores en un mundo en el que la estabilidad empieza a tener un valor real.

La caseína está saliendo de las sombras. El mercado se estabiliza, los contratos dominan y la batalla ya no es por el precio, sino por la disponibilidad y la rapidez de respuesta. Vea cómo ha cambiado el equilibrio de poder en 2025.

La lecitina de colza vuelve a estar de moda. El mercado ha cobrado impulso, los contratos son cada vez más largos y el precio ya no es el principal argumento. Vea cómo será el reparto de poder en 2025.

Europa, América, Asia: descubra cómo 2025 ha reorganizado el mercado mundial de la patata.

Agosto de 2025 ha traído señales contradictorias en el mercado de las materias primas agrícolas. La estabilización en los lácteos, la presión en los cereales y, al mismo tiempo, el encarecimiento del café, el cacao y los aceites vegetales marcan las estrategias de las empresas en Europa.

El mercado mundial de la soja ha dado un vuelco en 2025: cosechas récord y decisiones comerciales inesperadas han cambiado el equilibrio de poder. Descubra quién ganará en la guerra de precios que se avecina.

El mercado de la mantequilla en 2025 sorprendió a todos: los márgenes récord dieron paso rápidamente a una caída de los precios. Descubra qué hay detrás de este cambio repentino y qué tendencias dominarán el final del año.

Agosto de 2025 trajo señales contradictorias al mercado de materias primas agrícolas. La estabilización en el sector lácteo, la presión en los cereales y, al mismo tiempo, el encarecimiento del café, el cacao y los aceites vegetales están determinando las estrategias de las empresas en Europa.