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Las elevadas entregas de leche ejercen presión sobre los segmentos líquidos, mientras que las proteínas de suero alcanzan niveles récord de precios. Los compradores se centran principalmente en asegurar volúmenes para finales del primer trimestre y el segundo trimestre, manteniendo una actitud cautelosa hacia el mercado al contado.

La elevada oferta de leche ejerce presión sobre los segmentos líquidos, mientras que las proteínas del suero alcanzan niveles de precios récord. Los compradores se centran principalmente en asegurar volúmenes para finales del 1T y el 2T, manteniendo una actitud prudente en el mercado al contado.

El mercado mundial de la soja ha dado un vuelco en 2025: cosechas récord y decisiones comerciales inesperadas han cambiado el equilibrio de poder. Descubra quién ganará en la guerra de precios que se avecina.

Tras las perturbaciones navideñas, el mercado lácteo entra en el nuevo año con una mejora de la liquidez, un repunte selectivo de los precios y un enfoque prudente por parte de los participantes en el mercado a la hora de seguir cubriendo posiciones.

Diciembre de 2025 en los mercados de materias primas agrícolas estuvo marcado por el exceso de oferta en los productos lácteos y los cereales y el aumento de la volatilidad en los segmentos premium como la proteína de suero de leche, el cacao y el café, con baja liquidez y un enfoque de compra cauteloso de cara a 2026.

¿Qué profesiones ofrecerán los salarios más altos en Polonia en 2025? Descubre las profesiones más lucrativas: ¡desde programadores y directores financieros hasta especialistas en ciberseguridad!

Análisis del mercado de noviembre de 2025: el exceso de oferta deprime los precios de los productos lácteos y los cereales, el café y el cacao se mantienen volátiles y los aditivos permanecen estables debido a la creciente demanda de componentes naturales.

El Informe sobre el Mercado del Café 2026 presenta previsiones de producción, demanda y precios, analiza el impacto del cambio climático, la creciente transparencia y el desarrollo del segmento premium, definiendo las tendencias clave para la industria mundial.

El mercado del cacao en 2025-2026 está experimentando profundos cambios: los costes aumentan, la estructura de la oferta cambia y las normativas EUDR y de trazabilidad se vuelven cruciales para los productores.

El mercado de la canela se está normalizando tras un periodo de dinámicas fluctuaciones de precios y aumento de la demanda, lo que refuerza la división entre la casia a granel y la Ceilán de primera calidad, y pone de relieve el creciente papel de la regulación y la calidad de la materia prima.

El mercado del gluten de trigo sufrió una fuerte corrección en 2025, con una caída de precios del 25-30%, que puso fin al boom. La nueva capacidad de producción en EE.UU. y una cosecha récord de trigo provocaron un exceso de oferta, y el segmento "de origen vegetal" se estancó.

El mercado mundial de la leche entra en 2026 con exceso de oferta y precios bajos. El sector apuesta por la flexibilidad, la consolidación y los nuevos mercados de exportación.