Joanna Sikorska

Aminosäuren und Vitamine sind für das Funktionieren des Körpers unerlässlich. Aus diesem Grund sind sie ein wichtiger Bestandteil der Spezialnahrung.

Die CIF-Regel (Cost, Insurance and Freight) gilt für den Handel auf dem Wasserweg. Ein wichtiger Aspekt dabei ist, dass der Verkäufer die Kosten für die Versicherung tragen muss.

Modifizierte Tapiokastärke wird oft auch als modifizierte Maniokstärke bezeichnet. Dieser Name könnte jedoch täuschen, da Tapioka und Maniok nicht dasselbe sind.

CFR, oder Kosten und Fracht, gehört zu den Incoterms-Regeln. Der Verkäufer trägt die Kosten der Lieferung, aber auch der Käufer trägt Verantwortung. 

Nahrungsergänzungsmittel spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Lebens- und Futtermitteln, da sie verschiedene gesundheitliche Vorteile haben. Sie werden sowohl Lebens- als auch Futtermitteln zugesetzt.

Funktionelle Zusatzstoffe sind in der Lebensmittelindustrie unverzichtbar – dank ihnen werden die Erwartungen der Verbraucher erfüllt. Sie lassen sich in mehrere Gruppen einteilen.

Modifizierte Stärken, die aus der Umwandlung von Stärke stammen, sind in der Industrie sehr nützlich. Nach der Veränderung erhalten sie neue, wünschenswerte Eigenschaften.

Glukose-Fruktose-Sirup ist einer der am häufigsten als Süßungsmittel verwendeten Sirupe. Er hat viele positive Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, Zucker zu ersetzen.

Sorbitol ist als Lebensmittelzusatzstoff bekannt, aber das ist nicht seine einzige Verwendung. Außerdem hat es füllende, stabilisierende und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften.

Saures Kasein hat sowohl funktionelle als auch ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es wird in einer Vielzahl von Branchen erfolgreich eingesetzt.

E1422 hat viele Funktionen, die in der Industrie verwendet werden. Aufgrund seiner Viskosität weist es ein beeindruckendes Verdickungsvermögen auf.

Methonin ist eine der wichtigsten Aminosäuren und hat daher einen großen Einfluss auf das effiziente Funktionieren des Körpers. Es wird häufig in der Futtermittelproduktion verwendet.