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Auf dem Milchmarkt sind zunehmend unterschiedliche Tendenzen zu beobachten: Proteine bleiben das stärkste Segment, Pulver verteuern sich kurzfristig und Butter stabilisiert sich trotz hoher Lagerbestände.

Hohe Milchlieferungen üben Druck auf die Flüssigsegmente aus, während Molkenproteine Rekordpreise erreichen. Die Käufer konzentrieren sich hauptsächlich darauf, Volumen für das späte erste Quartal und das zweite Quartal zu sichern, und bleiben gegenüber dem Spotmarkt vorsichtig.

Das hohe Milchangebot übt Druck auf die Flüssigsegmente aus, während die Preise für Molkenproteine ein Rekordniveau erreichen. Die Käufer konzentrieren sich hauptsächlich darauf, die Mengen für das späte Q1 und Q2 zu sichern, und verhalten sich auf dem Spotmarkt weiterhin vorsichtig.

Der globale Sojamarkt wurde 2025 auf den Kopf gestellt - Rekordernten und unerwartete Handelsentscheidungen haben das Gleichgewicht der Kräfte verändert. Finden Sie heraus, wer im kommenden Preiskrieg gewinnen wird.

Nach der Weihnachtsunterbrechung geht der Milchmarkt mit verbesserter Liquidität, einer selektiven Preiserholung und einer vorsichtigen Herangehensweise der Marktteilnehmer zur weiteren Absicherung von Positionen in das neue Jahr.

Der Dezember 2025 war an den Agrarrohstoffmärkten durch ein Überangebot an Milchprodukten und Getreide und eine erhöhte Volatilität in Premiumsegmenten wie Molkenprotein, Kakao und Kaffee gekennzeichnet, wobei die Liquidität gering und die Kaufbereitschaft im Hinblick auf 2026 vorsichtig war.

Welche Berufe werden im Jahr 2025 in Polen die höchsten Gehälter bieten? Finden Sie die lukrativsten Berufe heraus - von Programmierern über CFOs bis hin zu Cybersicherheitsspezialisten!

November-Marktrückblick 2025: Das Überangebot drückt die Preise für Milchprodukte und Getreide, Kaffee und Kakao bleiben volatil und Zusatzstoffe bleiben aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen Komponenten stabil.

Der Kaffeemarktbericht 2026 enthält Produktions-, Nachfrage- und Preisprognosen, analysiert die Auswirkungen des Klimawandels, die zunehmende Transparenz und die Entwicklung des Premiumsegments und definiert die wichtigsten Trends für die globale Branche.

Der Kakaomarkt in den Jahren 2025-2026 befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel: Die Kosten steigen, die Angebotsstruktur ändert sich und die EUDR- und Rückverfolgbarkeitsvorschriften werden für die Erzeuger immer wichtiger.

Der Zimtmarkt normalisiert sich nach einer Periode dynamischer Preisschwankungen und erhöhter Nachfrage, was die Unterscheidung zwischen Massenkassia und Premium-Ceylon verstärkt und die zunehmende Bedeutung von Regulierung und Qualität des Rohmaterials unterstreicht.

Der Markt für Weizenkleber erfuhr 2025 eine scharfe Korrektur mit einem Preisverfall von 25-30 % und beendete damit den Boom. Neue Produktionskapazitäten in den USA und eine Rekordweizenernte führten zu einem Überangebot, und das "pflanzliche" Segment stagnierte.