Foodcom Experts

Od rosnących cen sera po istotne zmiany w globalnej produkcji mleka w proszku - uzyskaj wszystkie informacje, których potrzebujesz, aby pozostać na czele branży.

Produkcja cukru w Brazylii zmniejsza się z powodu złych warunków pogodowych, co wpływa na globalne ceny. Mimo wysokich zapasów, globalna nadwyżka spadła prawie o połowę.

Kazachstan stał się liderem eksportu pszenicy durum do Europy, zastępując Rosję. W pierwszej połowie lipca 68,5% importowanej pszenicy durum w UE pochodziło z Kazachstanu

Pierwsze półrocze 2024 r. przyniosło dynamiczne zmiany rynkowe i kluczowe wydarzenia. Foodcom S.A. rozwinął swoją ofertę, a białka roślinne i zmiany w logistyce wpłynęły na trendy.

Globalny rynek sera w 2024 roku rośnie dzięki rosnącemu popytowi na produkty mleczne, sery premium i ekologiczne, mimo wyzwań takich jak zmienne ceny mleka i warunki pogodowe.

Eksperci przewidują, że ceny benzoesanu sodu spadną jeszcze w lipcu, co wpłynie na globalny rynek. Nadpodaż i niższe koszty wysyłki to główne czynniki obniżki.

W tym tygodniu badamy rozwijający się rynek białek roślinnych, zwracając uwagę na białka grochu, bobu i drożdży piwowarskich, a także dzielimy się kluczowymi informacjami rolniczymi z całego świata.

Nowozelandzki projekt Protein Future Scenarios bada potencjalne wpływy wprowadzenia alternatywnych białek na przemysł mleczarski i mięsny. Fermentacja precyzyjna może zagrozić przemysłowi mleczarskiemu, podczas gdy białka roślinne i mięso in vitro mogą wpłynąć na przemysł mięsny. Choć niektóre scenariusze przewidują spadek wartości gospodarki, wprowadzenie tych technologii może poprawić stan środowiska.

Globalny rynek mleczarski przechodzi dynamiczne zmiany, z obniżkami cen w Europie, stresem finansowym w Australii i znaczącymi aktualizacjami regulacyjnymi w USA, które wpływają na branżę.

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła szczegółową kontrolę jakości wyrobów cukierniczych, ujawniając nieprawidłowości dotyczące znakowania i zgodności składu z deklarowanymi wartościami. Spośród 44 zakładów produkcji 13 zostało ukaranych za naruszenia, takie jak nieprawidłowe oznaczenia składników czy nieuzasadnione wydłużenie daty minimalnej trwałośc

In the latest issue, we discuss dynamic changes in nutritional additive markets and current logistics challenges affecting global supply chains.