Foodcom Experts

Listopadowy przegląd rynku 2025: nadpodaż obniża ceny w mleczarstwie i zbożach, kawa i kakao pozostają zmienne, a dodatki utrzymują stabilność dzięki rosnącemu popytowi na komponenty naturalne.

EFSA wskazuje na wyjątkowy wzrost zakażeń HPAI wśród dzikich ptaków, który napędza intensywny sezon ptasiej grypy w Europie.

Globalny rynek nabiału pod silną presją podaży. Tanieją masło, mleko w proszku i śmietana, podczas gdy ceny WPC 80 i WPI biją historyczne rekordy przy bardzo ograniczonej dostępności.

Unia Europejska uzgodniła cel ograniczenia emisji gazów cieplarnianych o 90 procent do 2040 roku względem poziomu z 1990 roku.

Eksperci UE rozpoczęli działania w strefie ASF na obrzeżach Barcelony po wykryciu przypadków u dzików. Hiszpański sektor wieprzowiny stoi przed poważnym wyzwaniem eksportowym.

Raport rynku kawy 2026 przedstawia prognozy produkcji, popytu i cen, analizuje wpływ zmian klimatu, rosnącej transparentności oraz rozwój segmentu premium, definiując kluczowe trendy dla globalnej branży.

Rynek nabiału doświadcza spadków w segmentach płynnych, wysokich cen białek mlecznych oraz rosnącej presji podażowej, przy jednoczesnych zmianach strukturalnych w Nowej Zelandii i Indiach.

Produkcja cukru w Indiach w październiku i listopadzie wzrosła do 4,1 mln ton, co oznacza skok o 43% r/r. Wyższa wydajność oraz dynamiczne tłoczenie trzciny zwiększyły krajową nadwyżkę i możliwości eksportu.

Notowania kakao wyraźnie spadły po tym jak UE zapowiedziała przesunięcie wdrożenia przepisów ograniczających import z terenów z wylesianiem.

Rynek kakao w 2025-2026 przechodzi głębokie zmiany: rosną koszty, zmienia się struktura podaży, a regulacje EUDR i traceability stają się kluczowe dla producentów.

Wyjątkowo wysoka podaż mleka utrzymuje presję spadkową na większość kategorii mleczarskich, podczas gdy popyt pozostaje umiarkowany, a zapasy rosną. Segment białek pozostaje jedynym obszarem o wyraźnej sile cenowej.

Ceny arabiki wzrosły po tym, jak tygodniowe opady w Minas Gerais wyniosły jedynie 49% normy. Jednocześnie zapasy kawy na ICE spadły do najniższego poziomu od 1,75 roku, co wzmocniło presję wzrostową.