- W Europie ceny śmietany i koncentratu mleka wykazują znaczną zmienność związaną z sezonowymi zmianami pogody i lokalnymi warunkami produkcji.
- Spadek cen masła w Europie, z prognozowanym wzrostem w nadchodzącym kwartale ze względu na zmiany sezonowe.
- W Irlandii obfite opady deszczu przyczyniły się do kryzysu paszowego i znacznego spadku produkcji mleka, co wywarło presję na lokalnych rolników i ich firmy.
Witajcie Partnerzy!
Witamy ponownie w naszym Newsletterze!
Śledzimy dynamiczne zmiany na rynku mleczarskim i monitorujemy wpływ czynników sezonowych, ekonomicznych i środowiskowych na rynki od Australii po Europę. W tym wydaniu skupiamy się na najnowszych trendach w produkcji i konsumpcji nabiału oraz podkreślamy wyzwania, przed jakimi stoją producenci w związku ze zmieniającymi się warunkami klimatycznymi i rynkowymi. Dostarczamy kluczowych informacji, które pomagają podejmować świadome decyzje na coraz bardziej złożonym rynku mleczarskim.
Przyjrzyjmy się, co jeszcze dzieje się na rynku mleczarskim!
Produkty Tygodnia
Odtłuszczone Mleko w Proszku
Rynek SMP jest aktywny, a ceny spotowe wynoszą 2275 EUR/MT. Oczekuje się, że ceny przyszłych dostaw będą wyższe, sygnalizując napięte perspektywy. Wolumen obrotu pozostaje niski, co sugeruje ostrożne zachowanie kupujących w obliczu niepewności cenowej.
Na rynku SMP klasy spożywczej obserwuje się szerszy zakres cen między 2300 a 2400 EUR/MT, z oczekiwaniami wyższych cen w przyszłości ze względu na rosnący popyt w drugiej połowie 2024 roku.
Ser
Rynki serów pozostają stabilne i nie wykazują znaczących wahań cen. Ta stabilność wskazuje na zrównoważony rynek ze stabilną dynamiką podaży i popytu. Obserwujemy jednak również wzrost popytu na sery Cagliata i Cheddar w całej Europie.
Tłuszcze
Rynek Masła odnotował spadek cen, obecnie handlując między 5700 a 5800 EUR/MT. Jednak prognozy na trzeci kwartał przewidują wyższe ceny, prawdopodobnie w odpowiedzi na sezonowe zmiany popytu i zmiany w dostępności tłuszczu mlecznego.
Płyny
Ceny Śmietany doświadczyły znacznej zmienności, obecnie znajdują się w przedziale od 6500 do 6600 EUR/MT FCA, z niektórymi wzmiankami z początku tygodnia na poziomie 6300 EUR/MT. We Francji ceny utrzymują się w wyższym przedziale od 6800 do 6900 EUR/MT, co przypisuje się francuskiemu pochodzeniu. Analitycy rynkowi sugerują, że warunki pogodowe, w szczególności wahania temperatury, są czynnikiem prognostycznym dla cen śmietany, które ostatnio spadły w wyniku niesezonowo niskich temperatur i śniegu w niektórych obszarach UE.
Ceny Odtłuszczonego Koncentratu Mleka w Niemczech spadają, a obecne stawki wahają się od 1300 do 1400 EUR/MT FCA. W Holandii dostarczone ceny utrzymują się na stałym poziomie około 1350 EUR/MT, a we Francji około 1300 EUR/MT.
Spożycie Mleka w Niemczech zbliża się do szczytu sezonu, podczas gdy spożycie we Francji prawdopodobnie przekroczyło szczyt. Produkcja mleka w Irlandii jest znacznie opóźniona, a szacunki wskazują na spadek o 10% do 15% w porównaniu do typowych poziomów. Ogólna podaż mleka w UE może ulegać znacznym wahaniom, jeśli warunki pogodowe ulegną zmianie, potencjalnie wpływając negatywnie na produkcję z powodu złej jakości kiszonki spowodowanej wilgotnymi warunkami.
Proszki Serwatkowe
Rynek SWP na paszę odnotowuje ceny na poziomie około 640 EUR/MT w okresie maj-czerwiec. Ceny te odzwierciedlają stosunkowo spokojne środowisko handlowe, w którym nie odnotowano dużej aktywności.
W sektorze produktów mleczarskich ceny koncentratu słodkiej serwatki wahają się obecnie między 300 a 400 EUR/MT FCA. Rynek odnotował tymczasowy spadek do 100 EUR/MT z powodu zamknięcia zakładu, co miało wpływ na niektóre transakcje spotowe. Typowy zakres handlu wskazuje na stały popyt i stabilne warunki rynkowe poza tą anomalią.
Co jeszcze?
Australia
Według najnowszego raportu Rabobank, Australia zmaga się ze spadkiem produkcji mleka i rekordowym wzrostem importu produktów mlecznych. W 2023 r. Australia zaimportowała ilość mleka odpowiadającą rocznej produkcji Nowej Południowej Walii i Queensland łącznie. Sytuacja ta doprowadziła do zamknięcia fabryki mleczarskiej Echuca przez światowego giganta Lactalis, a także do konsolidacji zakładów Bega w Tasmanii. Zmniejszenie krajowych stad bydła mlecznego i zwiększona zależność od importu, zwłaszcza z Nowej Zelandii, UE i USA, wpłynęły na dostępność i ceny produktów mlecznych na lokalnym rynku. Analitycy przewidują, że import będzie odgrywał coraz większą rolę w krajowym łańcuchu dostaw.
Europa (Irlandia)
Ciągłe opady deszczu w Irlandii powodują znaczne zakłócenia dla hodowców bydła mlecznego, a 10% z nich boryka się z niedoborem paszy na początku kwietnia. Ze względu na niekorzystną pogodę bydło nie może się wypasać, co prowadzi do wzrostu kosztów paszy i obaw o jej dostępność w nadchodzącej zimie. Według Centralnego Urzędu Statystycznego w Dublinie, produkcja mleka odnotowała gwałtowny spadek, o 13,3% w samym lutym, po jeszcze większych spadkach w poprzednich miesiącach. Minister rolnictwa, Charlie McConalogue, zareagował wstrzymaniem niepotrzebnych inspekcji gospodarstw rolnych i zwołaniem nadzwyczajnych spotkań w celu opracowania rozwiązań kryzysu paszowego. W międzyczasie główne spółdzielnie informują o spadku podaży mleka, co wpływa na przepływy pieniężne rolników i budzi obawy o ich samopoczucie psychiczne.
Ameryka Północna (USA)
Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) potwierdził, że przenoszenie wirusa z krowy na krowę przyczynia się do rozprzestrzeniania się ptasiej grypy w stadach mlecznych w ośmiu stanach, a incydenty dotyczą również pracowników mleczarni, w tym jednego w Teksasie. Chociaż dokładna metoda przenoszenia wirusa pozostaje niejasna, wykryto go w wysokich stężeniach w niepasteryzowanym mleku, co wskazuje na potencjalną drogę rozprzestrzeniania się choroby. Pomimo poważnego charakteru ptasiej grypy, która jest zazwyczaj śmiertelna dla drobiu, zakażone bydło wydaje się wracać do zdrowia. USDA nie nałożyła jeszcze kwarantanny podobnej do tej stosowanej na fermach drobiu, wybierając zamiast tego minimalny ruch bydła, testowanie i ulepszone praktyki sanitarne w gospodarstwach w celu kontrolowania epidemii.
