- Ceny odtłuszczonego mleka w proszku pozostają stabilne, choć w najbliższych miesiącach spodziewany jest ich wzrost.
- Stabilność cen serów takich jak Gouda i Cheddar, przy niewielkich wahaniach, wskazuje na równowagę między podażą a popytem.
- Znaczący wzrost cen masła i śmietany wskazuje na ograniczoną dostępność i rosnący popyt na wysokiej jakości tłuszcze mleczne.
Witajcie Partnerzy!
Witamy ponownie w naszym Newsletterze!
Rynek produktów mlecznych jest dynamiczny i charakteryzuje się stabilnością i subtelnymi zmianami cen różnych produktów. Podczas gdy odtłuszczone mleko w proszku i sery utrzymują swoje poziomy cen z niewielkimi wahaniami, w segmencie masła i śmietany odnotowano znaczne wzrosty cen. Podobnie, ceny serwatki w proszku na paszę dla zwierząt pozostają stabilne, podczas gdy koncentrat słodkiej serwatki wykazuje zdolność dostosowywania się do popytu rynkowego. Te niuanse w dynamice cen podkreślają zdolność przemysłu mleczarskiego do wytrzymania zmian rynkowych i wymagają od interesariuszy zachowania elastyczności w swoich strategiach w celu osiągnięcia optymalnych wyników.
Przyjrzyjmy się, co jeszcze dzieje się na rynku mleczarskim!
Produkty Tygodnia
Odtłuszczone Mleko w Proszku
Cena za SMP (Odtłuszczone Mleko w Proszku) na pasze w opcji Bulk DAP NL wynosi 2200 EUR/MT, bez dalszego popytu na kwiecień, ale z zapowiedzianymi wyższymi cenami na maj-czerwiec i III kwartał. Odzwierciedla to stabilny popyt w segmencie pasz i potencjalne oczekiwania na wzrost cen.
Cena SMP dla przemysłu spożywczego pozostaje stabilna, ze słabymi oznakami wzrostu i ofertami w przedziale 2250-2450 EUR/MT. Ta stabilność wskazuje na równowagę między podażą a popytem w segmencie spożywczym.
Ser
Ceny sera pozostają stabilne bez znaczącej aktywności rynkowej w zeszłym tygodniu.
Rynek sera Cheddar charakteryzuje się stabilnością z niewielkimi wahaniami cen. Cena spot sera Cheddar w UE zobaczyła niewielką korektę, przechodząc z 3950-4050 EUR/MT do nieco węższego zakresu 3900-4000 EUR/MT. Cheddar z Australii i Nowej Zelandii odnotował wzrost, osiągając 3975-4075 EUR/MT, co odzwierciedla globalne trendy i prawdopodobnie ograniczoną podaż.
Gouda i Mozzarella pozostają podstawami na europejskim rynku serów. Ceny Goudy są stabilne. W przeciwieństwie, Mozzarella, kluczowy składnik wielu kulinarnych delicji, wykazała odporność, z cenami odbijającymi nieco do 3500-3550 EUR/MT na rynku spot. Może to być znak ożywienia popytu lub dostosowania poziomów produkcji.
Tłuszcze
Ceny masła rosną, z aktualnymi cenami 5800-5900 EUR/MT FCA w UE, gdzie dostarczane masło jest niezwykle świeże. Globalny wzrost cen, szczególnie w Australii i Nowej Zelandii, do 6050-6150 EUR/MT, podkreśla ograniczoną podaż lub wzrost popytu w niektórych regionach.
Płyny
Ceny śmietany ponownie wzrosły, osiągając poziom 6750-6850 EUR/MT, przy czym notowano nawet 6900 EUR/MT FCA. Ten znaczący wzrost cen śmietany może być spowodowany sezonowymi zmianami w produkcji mleka lub wzrostem popytu na wysokiej jakości tłuszcze mleczne.
Odtłuszczony koncentrat mleka jest notowany w Niemczech w przedziale cenowym 1650-1750 EUR/MT FCA, przy dość dobrym popycie.
Ceny spotowe mleka nieznacznie rosną, ale wciąż są znacznie poniżej 40 EUR/100kg, co jest dużo poniżej wypłat dla większości rolników w UE. Ta powolna korekta cen może wskazywać na stopniowe dostosowanie rynku do aktualnych warunków podaży i popytu.
Proszki Serwatkowe
SWP (Słodka Serwatka w Proszku) na pasze w opcji bulk DAP NL wykazuje stabilność cenową z cenami w okolicach 640 EUR/MT w transakcjach spotowych i spodziewanym wzrostem do 670 EUR/MT w maju-czerwcu, a nawet do 700-720 EUR/MT w III kwartale. Ta stabilność wskazuje na równowagę między podażą a popytem, choć przyszłe zmiany cen mogą odzwierciedlać trendy w produkcji pasz lub zmiany preferencji konsumentów.
Poziom cenowy dla SWC pozostaje na poziomie 400-500 EUR/MT FCA, z niektórymi transakcjami spotowymi po niższych cenach. Ta elastyczność cenowa wskazuje na zróżnicowany popyt na rynku i potencjalne okazje dla kupujących szukających korzystnych warunków zakupu.
Co jeszcze?
Europa
Tesco uruchamia dobrowolny program we współpracy z NatWest Bank, aby pomóc nawet 1500 swoim rolnikom w przyjęciu bardziej zrównoważonych praktyk rolniczych. Inicjatywa, opracowana z pomocą grup Tesco ds. zrównoważonego rolnictwa w zakresie nabiału, wołowiny i jagnięciny, oferuje wsparcie finansowe i dostęp do preferowanych dostawców przy zakupie sprzętu, takiego jak panele słoneczne i pompy ciepła, z rabatem ilościowym. Posunięcie to ma na celu usunięcie głównej bariery dla rolników: początkowych inwestycji wymaganych w przypadku zielonych technologii. Współpraca ta jest zgodna z wysiłkami na rzecz dekarbonizacji rolnictwa i przyczynia się do realizacji celów klimatycznych Wielkiej Brytanii, a także stanowi ważny krok w kierunku zrównoważonego rozwoju w przemyśle spożywczym.
Ameryka Północna
Stany Zjednoczone uważnie monitorują ogniska ptasiej grypy H5N1, która dotknęła dzikie ptactwo i drób od początku 2022 r., a ostatnio rozprzestrzeniła się na krowy mleczne. Cal-Maine, największy producent jaj w USA, zamknął działalność w swoim zakładzie w Teksasie i poddał eutanazji prawie 2 miliony kur po wykryciu grypy, co może znacząco wpłynąć na ceny jaj. Metoda przenoszenia grypy pozostaje niejasna, ale wiadomo, że zakażone krowy produkują znacznie mniej mleka. Biały Dom zwołał zespół reagowania, który obejmuje CDC, FDA i USDA w celu zwalczania rozprzestrzeniania się grypy. Chociaż pracownik farmy w Teksasie uzyskał pozytywny wynik testu na obecność wirusa H5N1, CDC uważa, że ryzyko dla społeczeństwa jest niskie. Jest to drugi przypadek grypy u człowieka w Stanach Zjednoczonych, przy czym nie odnotowano przenoszenia wirusa z człowieka na człowieka.
