Witajcie, Partnerzy!
Witamy w Newsletterze Dairy z tego tygodnia, w którym zagłębiamy się w pełen akcji świat rynków mleczarskich! W zeszłym tygodniu przetarg Global Dairy Trade (GDT) znalazł się w centrum uwagi, a jego wyniki były po prostu rewelacyjne. Ceny wzrosły aż o 4,6%, wstrząsając branżą i znacznie zwiększając koszty niemal wszystkich produktów mlecznych. Przygotuj się na zrozumienie wpływu tego niezwykłego wydarzenia, badając najnowsze trendy i spostrzeżenia dotyczące świata nabiału.
Najgorętsze Produkty Tygodnia
Białka Serwatkowe
Prawdziwymi gwiazdami ostatnich kilku tygodni były bez wątpienia białka serwatkowe, zwłaszcza WPC i WPI. Produkty te doświadczyły niezwykłego trendu wzrostowego, napędzanego szybkim popytem, który skutkował stale rosnącymi poziomami cen. Rosnąca popularność i popyt na te białka miały głęboki wpływ na dynamikę rynku, prowadząc do trwałego wzrostu cen.
Śmietana
Śmietana wykazuje niezwykłą siłę i utrzymuje się na wysokim poziomie. Te konsekwentne wyniki na rynku śmietany z pewnością warto uważnie obserwować.
Mleko
Surowe mleko robi furorę na rynku spot, a ceny zbliżają się do poziomu 50 centów. Rynek jest bardzo dynamiczny, ponieważ siły popytu i podaży nadal wpływają na ten ważny towar.
Sery
Wyraźny trend wzrostowy cen serów przykuwa naszą bezpośrednią uwagę. Sery utrzymują swoją pozycję we wszystkich kategoriach, z Mozzarellą pozostającą nieco w tyle za Goudą. Wysoki popyt na ser Gouda sprawia, że jest on liderem, podczas gdy Cagliata również utrzymuje się na solidnym poziomie cenowym.
Masło
Ceny masła odnotowały znaczną trajektorię wzrostową, analogiczną do rozwoju cen sera. Ten synchroniczny wzrost podkreśla znaczącą zmianę na rynku mleczarskim, ponieważ zarówno ceny masła, jak i sera wyraźnie rosną.
Dzieje się w Branży!
Europa i Afryka
Irlandia
„Poważne” obniżki cen mleka „usuną 2 mld euro” z przychodów gospodarstw mleczarskich w 2023 r. Według najnowszej analizy, gwałtowny spadek cen mleka w tym roku spowoduje zmniejszenie przychodów producentów mleka o 2 mld euro w 2023 r., co może doprowadzić do dwukrotnego spadku wydatków w społecznościach wiejskich. Oczekuje się, że sytuacja ta będzie miała głęboki i trwały wpływ nie tylko na samych producentów mleka, ale także na szerszą gospodarkę wiejską, rozciągającą się do 2024 roku. Prezes Irish Creamery Milk Suppliers Association (ICMSA), Pat McCormack, wezwał ministra rolnictwa Charliego McConalogue do niezwłocznego zwołania spotkania forum mleczarskiego w celu ustalenia strategii mającej na celu ożywienie cen mleka i wsparcie producentów mleka.
UE
Koronawirus bydła wykryty w większości gospodarstw mlecznych w Europie. MSD Animal Health opublikowało wyniki pierwszego badania terenowego oceniającego częstość występowania koronawirusa bydła (BCoV) w gospodarstwach mlecznych w Europie. Badanie wykazało obecność BCoV w układzie oddechowym zwierząt w 73% gospodarstw, co może mieć znaczący wpływ na zdrowie stada i produkcję mleka. Wyniki te podkreślają potrzebę dalszych badań nad koronawirusami u zwierząt i ich potencjalnym wpływem na zdrowie ludzi.
Ameryka
USA
Popyt na masło i ser wspiera ceny mleka. Według Boba Croppa, emerytowanego profesora Uniwersytetu Wisconsin-Madison, produkcja mleka w Stanach Zjednoczonych pozostanie w stagnacji z możliwym spadkiem liczby krów z powodu niższych cen mleka i wysokich kosztów paszy. Chociaż ostatnie ceny mleka wykazały pewną siłę, napędzaną przez wyższe ceny sera i mleka, ogólne perspektywy dla produkcji mleczarskiej pozostają niepewne. Pomimo zwiększonego popytu krajowego na ser i masło, sprzedaż mleka płynnego jest poniżej poziomów sprzed roku, a eksport produktów mleczarskich stoi w obliczu wyzwań związanych ze słabszym popytem w Azji i zwiększoną konkurencją ze strony Europy i Nowej Zelandii.
Brazylia
CNA i Faesc wprowadzają środki wsparcia dla producentów mleka i mięsa. Rynek bydła i nabiału w Brazylii był świadkiem gwałtownego spadku cen mleka i wołowiny, co negatywnie wpłynęło na marże zysku i zdolność producentów do wywiązywania się ze zobowiązań finansowych. W odpowiedzi Brazylijska Konfederacja Rolnictwa i Hodowli (CNA) oraz Federacja Rolnictwa i Hodowli Stanu Santa Catarina (Faesc) proponują ustanowienie awaryjnej linii kredytowej dla obszarów wiejskich i środków naprawy finansowej w celu wsparcia poszkodowanych rolników.
Azja i Oceania
Australia
Azja Południowo-Wschodnia jasnym punktem dla eksporterów nabiału z Australii i Nowej Zelandii. Rabobank identyfikuje Azję Południowo-Wschodnią jako obiecujący rynek dla eksporterów produktów mleczarskich z Australii i Nowej Zelandii w obliczu spowolnienia globalnej gospodarki. Raport „Southeast Asia – Transitioning to Better Times” podkreśla potencjał wzrostu na rynkach mleczarskich Filipin, Malezji, Tajlandii, Singapuru i Wietnamu, oferując pozytywne perspektywy dla eksporterów z Oceanii. Według Rabobanku stanowi to korzystną okazję dla australijskich i nowozelandzkich eksporterów produktów mlecznych, którzy tradycyjnie odgrywają znaczącą rolę w zaopatrywaniu regionu.
Nowa Zelandia
Fonterra odnotowuje ogromny zysk. Spółdzielnia mleczarska Fonterra odnotowała prawie trzykrotny wzrost zysku netto za cały rok, przy 12% wzroście przychodów. Pomimo słabych cen mleka, firma przypisała te dobre wyniki realizacji swoich strategicznych priorytetów. Zysk netto Fonterry za 12 miesięcy kończących się w lipcu wyniósł 1,58 mld USD, w porównaniu do 583 mln USD rok wcześniej, a jej przychody wzrosły do 26,05 mld USD z 23,4 mld USD. Firma odnotowała również lepsze wyniki w swoich kanałach gastronomicznych i składników o wartości dodanej, napędzane przez wyższe ceny produktów i wyższy popyt, ponieważ ograniczenia dotyczące blokad złagodziły się w Wielkich Chinach.
