- Ceny cukru i kakao rosną, stanowiąc wyzwanie dla producentów kakao i cukru.
- Zmiany klimatyczne wpływają na dostępność i koszty kluczowych surowców.
- Czekolada może stać się luksusem w związku z gwałtownym wzrostem cen kakao i cukru.
Dynamiczne podwyżki cen kakao i cukru
Ostatnie zmiany na światowym rynku surowców przyniosły znaczący wzrost cen, szczególnie dla kakao i cukru.Stwarzają one wyzwanie zarówno dla producentów, jak i konsumentów na całym świecie, a ich źródłem są postępujące zmiany klimatyczne. Wzrost temperatury, nieregularne opady deszczu oraz ekstremalne zjawiska pogodowe, takie jak susze i ulewne deszcze, negatywnie wpływają na plantacje kakao i trzciny cukrowej. W efekcie spada produkcja i jakość surowców, co z kolei prowadzi do wzrostu cen na rynku światowym.
Zjawisko El Niño wyzwaniem dla producentów kakao i cukru
W obszarach, gdzie uprawiane jest dużo trzciny cukrowej, takich jak Indie, Tajlandia i Chiny, susza może znacząco obniżyć plony, czego następstwem mogą być niedobory cukru oraz wzrost kosztów produkcji, co wpłynie na wzrost cen na rynku światowym.
Kakao również jest wrażliwe na zmiany klimatyczne, w tym susze, które obniżają wilgotności gleby, zmniejszając dostępność wody dla drzew kakaowych. To może prowadzić do spadku plonów i obniżenia jakości ziaren kakaowych, co wpływa na dostępność i koszty surowca. W związku z gwałtownym wzrostem cen kakao i cukru, czekolada może wkrótce stać się luksusem.
Odwiedź naszego bloga i zapisz się do newslettera. Dzięki temu zawsze będziesz na bieżąco i nie przegapisz żadnych istotnych informacji!
