-
Strona główna
-
Dodatki
-
Teksturyzatory
- Syrop Glukozowy w Proszku
Syrop Glukozowy w Proszku
Foodcom S.A. oferuje syrop glukozowy w proszku – uniwersalny składnik stosowany w przemyśle spożywczym, cukierniczym, piekarniczym oraz w produkcji napojów i deserów, nadający produktom odpowiednią słodycz, konsystencję i trwałość.
Aspekty techniczne
Proszek syropu glukozowego to oczyszczony, wysuszony produkt otrzymywany w wyniku hydrolizy skrobi. Ma barwę od białej do jasnożółtej, słodki smak i charakterystyczny zapach typowy dla syropu glukozowego. Występuje w formie drobnego proszku, który łatwo rozpuszcza się w wodzie.
| parametr | wartość |
|---|---|
| Wilgotność | ≤ 5% |
| Dekstroza | ≤ 5% s.s. |
| Maltoza | 37–43% s.s. |
| Maltotrioza | 19% s.s. |
| Cukry wyższe | 39% s.s. |
| pH – roztwór 50% s.s. | 4–5,5 |
| Równoważnik dekstrozy (DE) | 36–40 |
| Siarczyny (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Przewodność przy 18 °Brix | ≤ 150 μS/cm |
| Gęstość nasypowa (luźna) | 650–850 g/dm3 |
| Sito wibracyjne >150 μm | 35–60% |
| Sito wibracyjne >250 μm | ≤ 40% |
| Ogólna liczba drobnoustrojów mezofilnych | ≤ 1000 jtk/10 g |
| Pleśnie i drożdże | ≤ 100 jtk/10 g |
| Escherichia coli | Nieobecne/10 g |
| Salmonella | Nieobecne/25 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności do spożycia podany jest na opakowaniu i obowiązuje pod warunkiem przechowywania w dobrze wentylowanym, czystym i suchym miejscu, z dala od produktów o intensywnym zapachu, w temperaturze otoczenia i wilgotności względnej poniżej 60%. Należy unikać obciążania opakowania.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje Syrop Glukozowy w Proszku w torbach 25 kg i Big Bags.
Zastosowanie
- do wyrobu słodyczy, karmelków i cukierków twardych
- jako składnik lodów i deserów mlecznych
- w produkcji wypieków i ciastek dla poprawy wilgotności i świeżości
- w przemyśle napojowym i piwowarskim jako źródło cukrów fermentujących
- do produkcji sosów, polew i kremów dla uzyskania gładkiej konsystencji i połysku
- jako nośnik aromatów oraz substancji aktywnych w produktach spożywczych
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
