-
Strona główna
-
Roślinne
-
Oleje
- Olej Rzepakowy
Olej Rzepakowy
Odkryj wszechstronność oleju rzepakowego. Zyskaj przewagę dzięki olejowi, który nie tylko wzbogaca potrawy, ale także dba o kondycję skóry, włosów i jest składnikiem w produkcji ekologicznych paliw.
Aspekty techniczne
Olej rzepakowy jest żółtą cieczą o neutralnym smaku i zapachu. Jest otrzymywany poprzez lekkie podgrzanie nasion, a następnie ich rozdrobnienie. Surowy olej rzepakowy jest dalej rafinowany w celu poprawy koloru, smaku i trwałości.
Olej z nasion rzepaku podczas rafinacji może być podgrzewany do temperatury 204°C, po czym zaczyna się palić od wysokiej temperatury. Nienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w oleju rzepakowym są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodatkowo olej rafinowany jest bogaty w witaminy A, D, E i K.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Gęstość właściwa w 20°C | 0,914 – 0,920 g/ml |
| Indeks refrakcji | 1,465 – 1,467 |
| Liczba zmydlania | 182 – 193 mg KOH/g |
| Liczba jodowa (obliczona) | 105 – 126 |
| Wilgotność | ≤ 0,07% |
| Wolne kwasy tłuszczowe jako kwas oleinowy | ≤ 0,1% |
| Alkaliczność | ≤ 5 mg/kg |
| Wartość nadtlenkowa (Ex-works) | Bulk ≤ 1 meqO2/kg; IBC i Beczki ≤ 2 meqO2/kg |
| Zawartość fosforu | ≤ 5 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności oleju rzepakowego wynosi 4 tygodnie.
Opakowanie
Foodcom S.A. dostarcza swoim Partnerom Biznesowym olej rzepakowy w opakowaniach 1L, 5L, IBC oraz luzem. Olej luzem powinien być przechowywany w czystym, zamkniętym zbiorniku ze stali nierdzewnej.
Zastosowanie
Olej rzepakowy znajduje zastosowanie głównie w przemyśle spożywczym, gdzie ze względu na neutralny smak służy do zwiększenia wilgotności wyrobów ciastkarskich bez zmiany ich smaku. Dodatkowo zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe i zachowuje swoją płynność nawet w niższych temperaturach. Olej rzepakowy jest używany do smażenia, gotowania lub pieczenia, jako dodatek do sałatek, marynat, sosów lub koktajli.
W przemyśle kosmetycznym olej z nasion rzepaku jest emolientem. W preparatach do pielęgnacji skóry i włosów tworzy na ich powierzchni film, który zapobiega nadmiernemu odparowywaniu wody z powierzchni, wpływając pozytywnie na stan skóry i włosów. Może być również składnikiem produktów hipoalergicznych, gdyż jest składnikiem łagodnym, pozwalającym na zastosowanie w produktach kosmetycznych dla skóry wrażliwej.
W przemyśle farmaceutycznym produkt jest składnikiem maści dermatologicznych przeciwko stanom zapalnym skóry, gdyż dzięki odpowiedniemu stosunkowi kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 pomaga zmniejszać stany zapalne. Jest również wypełniaczem w miękkich kapsułkach żelatynowych.
Olej rzepakowy jest szeroko stosowany jako olej napędowy, biodiesel. Ze względu na dobre działanie w niskich temperaturach, stabilność pod wpływem wysokich temperatur oraz zdolność do zapobiegania pienieniu się, znajduje się również w produkcji biodegradowalnych olejów i smarów, jako baza do farb i lakierów lub do plastyfikatorów, środków powierzchniowo czynnych i pestycydów.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
