-
Strona główna
-
Roślinne
-
Oleje
- Olej Rzepakowy
Olej Rzepakowy
Odkryj wszechstronność oleju rzepakowego. Zyskaj przewagę dzięki olejowi, który nie tylko wzbogaca potrawy, ale także dba o kondycję skóry, włosów i jest składnikiem w produkcji ekologicznych paliw.
Aspekty techniczne
Olej rzepakowy jest żółtą cieczą o neutralnym smaku i zapachu. Jest otrzymywany poprzez lekkie podgrzanie nasion, a następnie ich rozdrobnienie. Surowy olej rzepakowy jest dalej rafinowany w celu poprawy koloru, smaku i trwałości.
Olej z nasion rzepaku podczas rafinacji może być podgrzewany do temperatury 204°C, po czym zaczyna się palić od wysokiej temperatury. Nienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w oleju rzepakowym są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodatkowo olej rafinowany jest bogaty w witaminy A, D, E i K.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Gęstość właściwa w 20°C | 0,914 – 0,920 g/ml |
| Indeks refrakcji | 1,465 – 1,467 |
| Liczba zmydlania | 182 – 193 mg KOH/g |
| Liczba jodowa (obliczona) | 105 – 126 |
| Wilgotność | ≤ 0,07% |
| Wolne kwasy tłuszczowe jako kwas oleinowy | ≤ 0,1% |
| Alkaliczność | ≤ 5 mg/kg |
| Wartość nadtlenkowa (Ex-works) | Bulk ≤ 1 meqO2/kg; IBC i Beczki ≤ 2 meqO2/kg |
| Zawartość fosforu | ≤ 5 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności oleju rzepakowego wynosi 4 tygodnie.
Opakowanie
Foodcom S.A. dostarcza swoim Partnerom Biznesowym olej rzepakowy w opakowaniach 1L, 5L, IBC oraz luzem. Olej luzem powinien być przechowywany w czystym, zamkniętym zbiorniku ze stali nierdzewnej.
Zastosowanie
Olej rzepakowy znajduje zastosowanie głównie w przemyśle spożywczym, gdzie ze względu na neutralny smak służy do zwiększenia wilgotności wyrobów ciastkarskich bez zmiany ich smaku. Dodatkowo zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe i zachowuje swoją płynność nawet w niższych temperaturach. Olej rzepakowy jest używany do smażenia, gotowania lub pieczenia, jako dodatek do sałatek, marynat, sosów lub koktajli.
W przemyśle kosmetycznym olej z nasion rzepaku jest emolientem. W preparatach do pielęgnacji skóry i włosów tworzy na ich powierzchni film, który zapobiega nadmiernemu odparowywaniu wody z powierzchni, wpływając pozytywnie na stan skóry i włosów. Może być również składnikiem produktów hipoalergicznych, gdyż jest składnikiem łagodnym, pozwalającym na zastosowanie w produktach kosmetycznych dla skóry wrażliwej.
W przemyśle farmaceutycznym produkt jest składnikiem maści dermatologicznych przeciwko stanom zapalnym skóry, gdyż dzięki odpowiedniemu stosunkowi kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 pomaga zmniejszać stany zapalne. Jest również wypełniaczem w miękkich kapsułkach żelatynowych.
Olej rzepakowy jest szeroko stosowany jako olej napędowy, biodiesel. Ze względu na dobre działanie w niskich temperaturach, stabilność pod wpływem wysokich temperatur oraz zdolność do zapobiegania pienieniu się, znajduje się również w produkcji biodegradowalnych olejów i smarów, jako baza do farb i lakierów lub do plastyfikatorów, środków powierzchniowo czynnych i pestycydów.
Polecane produkty
¿Cómo se empieza a trabajar con nosotros?
Comprar ahora
Ofrecemos una opción de compra exprés del producto al precio que aparece en nuestro sitio web.
Reservar
Le ofrecemos la posibilidad de reservar el producto al precio que aparece en la página web.
Consulta sobre el producto
La consulta sobre el producto se envía al comerciante correspondiente. Nuestro representante se pondrá en contacto con usted para discutir los detalles del pedido.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
