-
Strona główna
-
Nabiał
-
Proszki Mleczne
- Mleko Odtłuszczone w Proszku bez Laktozy
Mleko Odtłuszczone w Proszku bez Laktozy (SMP)
Foodcom S.A. oferuje odtłuszczone mleko w proszku bez laktozy – produkt o czystym smaku i jasnej barwie, powstający z pasteryzowanego mleka odtłuszczonego. To składnik ceniony w przemyśle spożywczym; idealny do wyrobów mlecznych, deserów, słodyczy oraz żywności funkcjonalnej.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Mleko odtłuszczone w proszku bez laktozy powstaje z pasteryzowanego mleka odtłuszczonego, z którego laktoza została usunięta poprzez filtrację i hydrolizę enzymatyczną. Produkt ma postać proszku o barwie od białej do jasnokremowej. Charakteryzuje się czystym i przyjemnym smakiem z lekką nutą słodyczy. Zapach jest typowo mleczny, świeży i delikatny.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Białko | Min. 45% |
| Glukoza | 19% |
| Galaktoza | 19% |
| Laktoza | Maks. 0,1% |
| Popiół | Maks. 8,7% |
| Wilgotność (80°C / 5 h) | Maks. 3,5% |
| Tłuszcz | Maks. 1,5% |
| pH (roztwór 10%) | 6,4 – 6,8 |
| Spalone cząstki | Min. B |
| Wskaźnik nierozpuszczalności | Maks. 1,25 ml |
| Całkowita liczba drobnoustrojów (30°C) | < 10 000 jtk/g |
| Całkowita liczba drobnoustrojów (55°C) | < 5 000 jtk/g |
| Mezofilne zarodniki tlenowe (30°C; wstępne podgrzanie 100°C/30 min) | < 1 000 jtk/g |
| Zarodniki tlenowe (55°C; wstępne podgrzanie 100°C/30 min) | < 1 000 jtk/g |
| Enterobakteriaceae | < 10 jtk/g |
| Drożdże i pleśnie | < 50 jtk/g |
| Bacillus cereus (przypuszczalnie) | < 100 jtk/g |
| Staphylococcus koagulazododatnie | < 10 jtk/g |
| Salmonella | Nieobecna w 1 kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności do spożycia zgodnie z datą umieszczoną na opakowaniu przy przechowywaniu w chłodnym i suchym miejscu (<25°C, wilgotność <65%) w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje odtłuszczone mleko w proszku bez laktozy w workach 25 kg lub w opakowaniach typu Big Bag 700 kg.
Zastosowanie
Mleko odtłuszczone w proszku bez laktozy znajduje zastosowanie w wielu obszarach przemysłu spożywczego, między innymi:
- w produkcji czekolady, słodyczy i wyrobów cukierniczych,
- przy wytwarzaniu jogurtów, deserów i napojów mlecznych,
- jako składnik pieczywa, lodów i wyrobów instant,
- w recepturach żywności funkcjonalnej i dietetycznej.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
