-
Strona główna
-
Dodatki
- Kolagen
Kolagen
Kolagen to główne białko strukturalne w tkankach łącznych, tworzące spiralną strukturę zwaną potrójną helisą. Pozyskiwany jest głównie ze zwierząt hodowlanych, takich jak bydło, oraz z rybich skór, ości, ogonów i głów. Można go również produkować syntetycznie. Z kolagenu wytwarza się żelatynę, substancję żelującą pochodzenia zwierzęcego.
Aspekty techniczne
Kolagen występuje w kolorach od jasnożółtego do ochrowego. Ma znaczną zdolność wiązania i utrzymywania wody oraz dużą wytrzymałość na rozciąganie. Rodzaje kolagenu różnią się między sobą, zarówno pod względem budowy, jak i funkcji. Wyróżnia się nawet 28 typów kolagenu, ale jednym z najbardziej popularnych jest hydrolizowany kolagen, przetworzony chemicznie lub enzymatycznie. Jest on bardo dobrze rozpuszczalny i dobrze przyswajalny przez organizm człowieka.
Główną jednostką strukturalną kolagenu jest tropokolagen. Składa się on z trzech łańcuchów polipeptydowych, a każdy łańcuch – z ponad tysiąca aminokwasów. Kolagen ma wiele korzystnych właściwości: utrzymuje odpowiednią strukturę tkanek oraz narządów ludzkich, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi i procesach metabolicznych.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Białko | Min. 90% |
| Lepkość (20%) | 20-50 mPs |
| Wilgotność | Max. 8.0% |
| Popiół | Max. 2.0% |
| pH | 5.0-6.5 |
| Dwutlenek siarki | Max. 10 ppm |
| Nadtlenek wodoru | Max. 10 ppm |
| Arsen | Max. 0.8 ppm |
| Chrom | Max. 2.0 ppm |
| Kadm | Max. 0.5 ppm |
| Cynk | Max. 30 ppm |
| Miedź | Max. 30 ppm |
| Ołów | Max. 1.5 ppm |
| Rtęć | Max. 0.15 ppm |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres trwałości kolagenu wynosi 24 miesiące. Produkt należy przechowywać w suchym i szczelnie zamkniętym miejscu, chronić przed światłem słonecznym.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje kolagen w 25 kg workach.
Zastosowanie
W przemyśle spożywczym produkt używa się do poprawienia elastyczności, stabilności i konsystencji produktów. Bierze też udział w produkcji kiełbas – tworzy się z niego jadalne błony, czyli osłonki kiełbas.
Kolagen wzmacnia właściwości ochronne skóry przed utratą wilgoci i szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, dlatego jest szeroko stosowany w kosmetykach takich jak kremy do twarzy dla skóry dojrzałej. Jest zalecany do stosowania przy oparzeniach słonecznych lub w przypadku cery naczyniowej, ponieważ przyspiesza proces gojenia się ran i blizn. Kolagen znajduje się też w dermokosmetykach o działaniu przeciwtrądzikowym. Reguluje gruczoły łojowe i wygładza potrądzikowe blizny. Kolagen można również znaleźć w produktach do pielęgnacji włosów i paznokci. Działają zewnętrznie na włosy, regenerując je, zmniejszając ryzyko złamań i zwiększając ich nawilżenie.
W medycynie estetycznej, hydrolizat kolagenu jest używany głównie jako wypełniacz. Wprowadzony pod skórę wygładza zmarszczki, zwiększa napięcie skóry i stymuluje produkcję tego białka przez skórę. Można dzięki niemu też uzyskać miejscową redukcję tkanki tłuszczowej czy niwelowanie cellulitu. W medycynie sportowej korzysta się z iniekcji z kolagenem, które odbudowują wszelkie urazy mięśni czy ścięgien.
Oprócz kosmetyków ma również wiele zastosowań stomatologicznych, ortopedycznych i chirurgicznych.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
