Le esportazioni ucraine di piselli nel MY 2019/20 sono diminuite del 36%. Le esportazioni si sono accelerate nel 20/21, ma comunque i numeri sono deboli. Questo è principalmente causato dai dazi imposti dall’India, che è il principale importatore nel mercato dei piselli. I negoziati in corso con la Cina potrebbero cambiare la situazione. La decisione potrebbe avvenire nel primo trimestre del 2021.
Mercato globale dei piselli
La produzione globale di piselli è stimata crescere a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5,9% durante il periodo di previsione (2019-2024). Varietà di piselli (tra cui verdi, gialli, maple) vengono coltivate in regioni climatiche più fredde come Europa e Nord America. La maggior parte della produzione degli Stati Uniti e del Canada (oltre il 75%) viene esportata in Cina e India. Queste sono regioni in rapido sviluppo che stimolano la crescita del mercato dei piselli.
Per quanto riguarda l’Europa, ci sono molti paesi produttori, principalmente la Francia, dove la crescita annuale è del 8,1%. È stata Rouquette Freres, un’azienda francese, a firmare una partnership pluriennale con Beyond Meat riguardo alla fornitura di proteine di pisello.
Punti di forza e debolezza
Il pisello ha molteplici utilizzi sia per l’alimentazione umana che animale. Ha un alto contenuto proteico ed è una grande fonte di aminoacidi e zuccheri, pur essendo relativamente basso in calorie. Vitamine, minerali e antiossidanti conferiscono al pisello una posizione eccellente come cereale nutriente.
Tuttavia, i piselli sono abbastanza sfidanti quando si tratta di lavorazione e stoccaggio. Si screpola facilmente sotto l’influenza di temperature elevate e durante la pulizia. Inoltre, matura in modo irregolare.
