Ecco il nostro riassunto della settimana 48 sul mercato lattiero-caseario europeo suddiviso in 4 categorie principali.
Polveri
La SMP viene offerta a 3200-3350 EUR/MT EXW EU. I clienti si stanno lentamente abituando ai prezzi più alti e iniziano ad accettarli senza molta scelta. La FCMP viene offerta al di sopra di 4,15 euro/kg EXW EU.
La BMP è poco disponibile sul mercato e i prezzi sono già superiori a 3 euro/kg.
Forte interesse per il WPC80 al di fuori dell’Unione Europea – i prezzi iniziano a superare i 10 euro/kg EXW EU. C’è una grande richiesta di WPC 35.
Cheese
I formaggi di tipo olandese sono offerti al di sopra di 4,15 EUR/kg EXW EU e non ci sono segnali all’orizzonte che indichino una correzione dei prezzi a breve.
La forte domanda per i formaggi del Q1 fa sì che i prezzi rimangano ben al di sopra dei 4 euro/kg.
Burro
Dopo due settimane di rallentamento in termini di interesse per il burro, il prezzo ha ricominciato a crescere. Il burro lattico congelato viene offerto a 5,25 EUR/kg EXW, mentre il burro fresco, appena prodotto da panna zangolata, costa oltre 5,60 EUR/kg EXW PL.
Si registra un maggiore interesse per l’AMF per dicembre e gennaio. I prezzi di gennaio per il burro sono più alti rispetto alle settimane precedenti.
Liquidi
Dopo due settimane di calo, i prezzi della panna sono risaliti fino a raggiungere i 7 euro/kg. L’Europa sta lottando con meno materia prima, il che non fa che rafforzare la convinzione di tutti che i prossimi 3-4 mesi vedranno prezzi elevati e abbastanza stabili.
I prezzi del latte crudo sono ancora molto alti e non si prevede una diminuzione a breve. I prezzi del latte crudo sono leggermente diminuiti, ma sono ancora al di sopra dei 3.000 EUR/MT.
