Formaggio Emmental

Foodcom S.A. offre il formaggio Emmental, un formaggio stagionato classico, noto per il suo sapore delicato e nocciolato e la consistenza elastica. Prodotto con latte pastorizzato con l’aggiunta di colture batteriche, si distingue per il suo colore crema chiaro e la struttura omogenea. Ideale per l’uso nell’industria alimentare, nella ristorazione e nella produzione di latticini.

RICHIEDI IL PRODOTTO Scarica le specifiche

RICHIEDI IL PRODOTTO

Quotazioni di Prezzo

Aspetti tecnici

Periodo di stoccaggio

Imballaggio

Applicazione

Prodotti consigliati

Aspetti tecnici

L’Ementaler è caratterizzato da una consistenza compatta ed elastica, una struttura omogenea e un colore crema chiaro. Ha un sapore delicato e nocciolato con una nota dolce e un profumo gradevole e aromatico. I blocchi di formaggio Emmental hanno una superficie leggermente convessa e una forma regolare.

</ thead>

Parametro	Valore
Periodo di stagionatura	Min. 4 settimane
Contenuto di grassi nella sostanza secca [%]	≥ 44
Contenuto di grassi [%]	2 ± 5,0
Contenuto di acqua [%]	≤ 43
Contenuto di proteine [%]	28 ± 3,0
Contenuto di sale [%]	1,1 ± 0,375
Contenuto di carboidrati [%]	≤ 2,0
pH	5,3 – 5,7
Salmonella	Assente in 25 g
Listeria monocytogenes	Assente in 25 g
E. coli	< 100 cfu/g
Batteri del gruppo coli	< 100 cfu/g

Scarica le specifiche

Periodo di stoccaggio

Il formaggio Emmental deve essere conservato in frigorifero, in un ambiente pulito e privo di odori estranei.

Imballaggio

Il prodotto è disponibile in blocchi di formaggio, adeguatamente protetti ed etichettati, adatti al trasporto e allo stoccaggio.

Applicazione

Il formaggio Emmental trova ampio utilizzo in:

gastronomia (pizze, gratin, fondute, salse al formaggio),
produzione di panini, hamburger e toast,
prodotti lattiero-caseari e snack,
linee premium nel settore HoReCa e B2B.

Prodotti consigliati

Cheddar

Cagliata

Mozzarella

Stock

Disponibile

MOQ

10 MT

Come si inizia a lavorare con noi?

Acquista ora

Forniamo un’opzione di acquisto espresso per il prodotto al prezzo indicato sul nostro sito web.

Pagamento

La fattura viene generata e inviata all’indirizzo e-mail indicato nel modulo. Gli ordini vengono elaborati in base al pagamento anticipato. Il termine di pagamento è di due giorni lavorativi.

Transporto

Attualmente offriamo la possibilità di ritirare l’ordine di persona, in base alle norme Incoterms® EXW e FCA.

Acquista ora

Prenota

Offriamo la possibilità di prenotare il prodotto al prezzo indicato sul sito web.

Pagamento

Dopo il pagamento del 10% del valore dell’ordine, il prodotto viene riservato per un periodo di tre giorni. Successivamente dovrà essere pagato l’importo restante.

Trasporto

Attualmente offriamo la possibilità di ritirare l’ordine di persona – in base alle norme Incoterms® EXW e FCA.

Prenota

Richiesta di prodotto

La richiesta di prodotto viene inoltrata al commerciante di riferimento. Il nostro rappresentante si mette in contatto per discutere i dettagli dell’ordine.

Pagamento

I termini di pagamento vengono concordati durante le trattative commerciali.

Trasporto

In collaborazione con il nostro reparto logistico viene organizzato un metodo di trasporto conveniente.

Invia richiesta

Formaggio Emmental