La proteina di patata come alternativa ai mangimi animali

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Proteina di patata: cos’è? La proteina di patata è una sostanza chimica ottenuta, come è facile intuire, dalle patate. È una delle sostanze appartenenti al gruppo delle proteine ad alto valore biologico, grazie alla sua digeribilità di circa il 70%. Nella sua composizione contiene quantità significative di treonina, metionina, lisina e triptofano. La sua composizione [...]

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Alimentazione 29.09.2022