Alimentazione

L'Olio di Soia ha molte proprietà che lo rendono ampiamente utilizzato in vari settori. È una ricca fonte di acidi grassi insaturi e vitamina E. Leggi di più... from Applicazioni dell’Olio di Soia nell’industria alimentare e chimica

La Beta-Alanina è un aminoacido endogeno importante per il corretto funzionamento dell'organismo. Per questo motivo è ampiamente utilizzata nell'industria della nutrizione sportiva. Leggi di più... from Beta-Alanina: un ingrediente emergente nell’industria della nutrizione sportiva

L'Acido Formico ha proprietà fungicide e battericide. Viene utilizzato in vari settori industriali, come quello alimentare, dei mangimi, dei cosmetici, chimico, del cuoio e tessile. Leggi di più... from L’Acido Formico come conservante e agente antibatterico nell’industria alimentare

Le materie prime e gli intermedi chimici sono sostanze con proprietà e applicazioni diverse.  Non sono utilizzate solo nell'industria chimica, ma anche in molti altri settori. Leggi di più... from Panoramica delle materie prime e degli intermedi chimici più importanti

L'urea, chiamata anche carbammide, è comunemente usata come fertilizzante. Ha anche molte altre applicazioni industriali. Leggi di più... from Vantaggi dell’uso dell’urea come fertilizzante

Che cos’è la taurina? La taurina è un aminoacido biogeno presente naturalmente in tutti i tessuti animali. Il suo nome chimico è acido 2-amminoetansolfonico. La taurina è un β-amminoacido, il che significa che i gruppi amminico e solfonico sono separati da 2 atomi di carbonio. A causa della sua struttura chimica, la taurina non ha Leggi di più... from Che cos’è la taurina? La taurina in polvere e i suoi usi

Che cos’è l’acido citrico? L’acido citrico, noto anche come acido citrico, è un composto chimico organico, classificato come AHA, o alfa-idrossiacido. Si trova naturalmente non solo nei limoni, come potrebbe suggerire il nome, ma in generale negli agrumi come arance, ribes nero, fragole o ananas. L’acido citrico si trova anche nella maggior parte degli organismi: Leggi di più... from Acido citrico – proprietà e usi nell’industria e nell’alimentazione animale

Lecitina: cos’è? La lecitina è un componente importante di ogni organismo, in quanto elemento costitutivo di tutte le cellule del corpo. Il corpo umano non può funzionare correttamente senza di essa. La lecitina è una miscela di diversi composti grassi. La sua composizione comprende fosfolipidi, trigliceridi, carboidrati, acqua e glicolipidi. La lecitina è presente in Leggi di più... from Lecitina: cos’è? Proprietà e applicazioni della lecitina di girasole, soia e colza

La glicina è un aminoacido non polare, il più semplice dei 20 aminoacidi naturali. La glicina è otticamente inattiva e ha una piccola catena laterale. È essenzialmente coinvolta nella formazione di α-eliche. Proprietà della glicina La glicina ha un sapore delicato e dolce e contrasta il retrogusto di saccarina. L’ingrediente è sensibile agli antibiotici che Leggi di più... from La Glicina e i suoi Usi nella Chimica Alimentare e nell’Alimentazione Animale