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Il WPI tocca i massimi storici e il mercato lattiero-caseario rimane sotto pressione [Newsletter Foodcom DAIRY 295a edizione]
L’elevata offerta di latte sta mettendo sotto pressione i segmenti liquidi, mentre le proteine del siero di latte stanno raggiungendo livelli di prezzo record. Gli acquirenti sono principalmente concentrati ad assicurarsi i volumi per la fine del 1° e 2° trimestre, mantenendo un approccio cauto al mercato spot.
21.01.2026
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