-
Page d’accueil
-
Alimentaire
- Sorbitol
Sorbitol – E420
Le Sorbitol est un composé chimique organique. Il est apporté par réduction du glucose et sert de substitut au sucre. Le Sorbitol est présent naturellement dans les fruits, notamment les fruits secs, mais il est généralement extrait de la fécule de pomme de terre. Son numéro dans l’Union Européenne est E420.
Offres de prix (prix)
Aspects techniques
Le Sorbitol est une poudre ou des granulés blancs au goût sucré. Il est facilement soluble dans l’eau.
| Caractéristiques physiques et chimiques | Valeur |
|---|---|
| Teneur en sorbitol (HPLC, calculé sur substance anhydre) | 97.0-100.5% |
| pH (10%, eau) | 3.5-7.0 |
| Rotation spécifique (α20/D, 10%, complexe borate, calculé sur substance anhydre) | +4.0 – +7.0° |
| Conductivité (25°C, 20%, eau) | ≤20 μS/cm |
| Chlorure (Cl) | ≤0.002% |
| Sulfate (SO4) | ≤0.006% |
| Métaux lourds (comme Pb) | ≤5 ppm |
| Arsenic (As) | ≤1.0 ppm |
| Nickel (Ni) | ≤1 ppm |
| Substances apparentées (HPLC, Ph., Eur.) (principale impureté) | ≤2.0% |
| Substances apparentées (HPLC, EP) (somme de toutes les impuretés) | ≤3.0% |
| Sucres réducteurs après hydrolyse/sucre total (comme glucose) | ≤0.8% |
| Sucres réducteurs (comme glucose) | ≤0.11% |
| Cendres sulfatées | ≤0.02% |
| Perte à la dessiccation | ≤2.0% |
| Eau | ≤1.5% |
| Solvants résiduels (ICH Q3C) | Exclus par le procédé de fabrication |
| Test microbiologique | Test réussi |
| Comptage des colonies (bactéries aérobies (TAMC)) | ≤102 UFC/g |
| Comptage des colonies (levures et moisissures (TYMC)) | ≤102 UFC/g |
| Salmonella spp. dans 10 g de substance | Non détectable |
| E. coli dans 1 g de substance | Non détectable |
| Pseudomonas aeruginosa dans 1 g de substance | Non détectable |
| Staphylococcus aureus dans 1 g de substance | Non détectable |
| Candida albicans dans 1 g de substance | Non détectable |
| Endotoxines | ≤1 I.U./g |
Télécharger la spécification
Période de stockage
Le Sorbitol a une durée de conservation de deux ans. Les paquets doivent être conservés dans un endroit frais et sec.
Emballage
Foodcom fournit à ses Partenaires Commerciaux du Sorbitol en sacs de 25 kg.
Application
Le Sorbitol est habituellement utilisé comme édulcorant, mais il a également des applications médicales. Le Sorbitol est utilisé en cosmétique, comme épaississant, en pharmacie, dans la production de capsules de gélatine molle ou en boulangerie. Ici, le produit n’est pas certes utilisé comme édulcorant, et par ailleurs comme stabilisateur d’humidité.
Produits recommandés
Comment commencer à travailler avec nous?
Acheter maintenant
Nous offrons une option d’achat express pour le produit au prix indiqué sur notre site web.
Réserver
Nous offrons la possibilité de réserver le produit au prix indiqué sur le site web.
Demande de produit
La demande de produit est transmise au commerçant concerné. Notre représentant prend alors contact avec lui pour discuter des détails de la commande.
Articles connexes
Contact
Contactez nous!
Contactez-nous via le formulaire et vous recevrez une réponse à toute question dans les 4 heures!
