-
Page d’accueil
-
Laitiers
-
Poudres de Lait
- Concentré de protéines de lait 85%
Concentré de protéines de lait 85% (MPC 85)
Foodcom S.A. propose le concentré protéique de lait 85% (MPC 85), un produit laitier de haute qualité à haute teneur en protéines, faible teneur en matières grasses et en lactose. Utilisé dans l’industrie alimentaire, nutraceutique et sportive comme ingrédient dans les compléments protéiques, les desserts, les boissons fonctionnelles et les produits hyperprotéinés, il présente d’excellentes propriétés nutritionnelles et technologiques.
Aspects techniques
Propriétés physico-chimiques
| Paramètre | Valeur du paramètre |
|---|---|
| Teneur en eau | max. 6,0 |
| Teneur en matières grasses | 2,5 % au maximum |
| Protéines dans la matière sèche | max 86% |
| pH | max 7,2 |
| Cendres | ≤ 8,5% |
| Aspect | Poudre fluide |
| Couleur | Blanc, ivoire |
| Goût et odeur | Naturelle, neutre |
Analyse microbiologique
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Nombre total de micro-organismes | max. 20 000 ufc/g |
| Listeria monocytogenes | max. 100 ufc/g |
| Salmonelle | Absent dans 5×25 g |
| Bactéries Enterobacter | max 10 ufc/g |
| Staphylocoques | max 10 ufc/g |
| Bacillus cereus | max 1000 ufc/g |
| Levures et moisissures | max. 1000 ufc/g |
Informations complémentaires :
- Contient du lactose dérivé du lait de vache,
- Le produit ne contient pas d’OGM,
- N’a pas été traité avec des radiations ionisantes.
Télécharger la spécification
Période de stockage
Stocker le produit dans un entrepôt sec et propre, à une température ne dépassant pas 23°C et à une humidité relative de 65% maximum.
Emballage
Foodcom S.A. fournit à ses partenaires commerciaux du concentré de protéines de lait à 85% en sacs de 15 kg et en big bags.
Application
Le MPC 85 est largement utilisé dans les industries suivantes :
- Alimentation – dans la production de fromage, de yaourt, de desserts laitiers, de boissons protéinées et de crème glacée,
- Nutraceutique – comme ingrédient dans la nutrition sportive, les compléments alimentaires et les produits à haute teneur en protéines,
- Technique – comme stabilisateur naturel, émulsifiant et exhausteur de protéines dans les mélanges finis.
Comment commencer à travailler avec nous?
Acheter maintenant
Nous offrons une option d’achat express pour le produit au prix indiqué sur notre site web.
Réserver
Nous offrons la possibilité de réserver le produit au prix indiqué sur le site web.
Demande de produit
La demande de produit est transmise au commerçant concerné. Notre représentant prend alors contact avec lui pour discuter des détails de la commande.
Articles connexes
Contact
Contactez nous!
Contactez-nous via le formulaire et vous recevrez une réponse à toute question dans les 4 heures!
